Le sorbate de potassium est le sel de potassium de l'acide sorbique, formule chimique CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. C'est un sel blanc très soluble dans l'eau (58.2% à 20 °C). Il est principalement utilisé comme agent de conservation des aliments (E numéro 202).
I. spécification
Non | Articles de contrôle | FCC | Résultat de l'analyse | |
1 | IDENTIFICATION | Conforme à la norme | Conforme à la norme | |
2 | APPARENCE | Granule ou poudre blanche | Granule ou poudre blanche | |
3 | POINT DE FUSION (COMME ACIDE SORBIQUE) | 133,0 ºC-135ºC | 133,0 ºC-135ºC | |
4 | DOSAGE | 99.0 % à 101.0 % | 100.20 % | |
5 | ACIDITÉ | ≤1 % | <1 % | |
6 | ALCALINITÉ | ≤1 % | <1 % | |
7 | ALDÉHYDES | ≤0.1 % | <0.1 % | |
8 | MÉTAUX LOURDS (sous forme de Pb) | ≤10 PPM | <10 PPM | |
9 | ARSENIC (As) | ≤3 PPM | <3 PPM | |
10 | PERTE SUR LE SÉCHAGE | ≤1 % | 0.40 % | |
11 | MERCURE | ≤1 PPM | <1 PPM | |
12 | PLOMB | ≤2 PPM | <2 PPM | |
13 | Conclusion | Conforme à la norme FCCV/E202 |
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