Monostéarate de glycérol (GMS-90 %)
1)c'est un additif alimentaire important et efficace en raison de son l'émulsification, dispersibility, stabilisation, mousse, antiaging.
2)Il est largement appliquée dans les aliments, de la médecine, pharmacie, plastique, l'emballage industriels, les cosmétiques et ainsi de suite.
3)c'est une filiale en salubrité des aliments additifs.
Spécification :
% De contenu | ≥ 95,0 |
Acide libre % | ≤ 2,5 |
Libre de la glycérine % | ≤ 2,5 |
Valeur Lodine, g/100g | ≤ 4.0 |
Du point de congélation C | 60.0~70.0 |
Les métaux lourds % | ≤ 0,0001 |
L'arsenic (As) % | ≤ 0,0005 |
Le FER(Fe) % | ≤ 0,0002 |
Fonction :
Bon l'émulsification, dispersibility et propriétés de stabilisation.
Il est le problème que le pétrole et de l'eau pourrait pas mutuellement dissoudre au cours de la transformation des aliments. Il est bon pour la forme d'émulsion stable pour éviter le délaminage et dépôt de la nourriture et boisson par l'ajout d'émulsifiant. Et il pourrait améliorer la qualité du produit et de prolonger la durée de vie du produit.
Antiaging d'amidon
L'eau distillée monoglycéride peuvent former le complexe avec la protéine et d'amidon. Elle pourrait empêcher l'amidon de recrystallizing après refroidissement infusible à cause de la formation de complexes avec formulaire à chaîne droite d'amidon. Il peut également empêcher l'amidon du vieillissement, le maintien de la nourriture qui sont riches dans l'amidon y compris le pain, gâteaux, produits de pommes de terre fraîches, doux pour un long moment. À présent, valeur complexe d'eau distillée monoglycéride, qui est de 92 en la comparant avec les index de complexe d'ester est seulement 28., est le plus élevé dans toutes sortes de nourriture l'émulsification, conformément à son effet de complexation d'amidon à chaîne droite.
Améliorer la cristallisation de la graisse
L'eau distillée monoglycéride peuvent être classées en ordre sur la surface de la graisse. Ceci est utile pour contrôler et de stabiliser la cristallisation de la graisse. En particulier dans la production de la margarine, il peut améliorer la plasticité et la malléabilité de produit pour éviter le délaminage de l'huile et l'eau.
Et le résultat d'application
L'application sur la boisson instantanée et de la nourriture. L'eau distillée monoglycéride est ajouté dans les boissons, qui est riche dans l'huile et de protéines, à améliorer notamment la dissolution et la stabilité, et pour éviter le délaminage et le dépôt aussi il peut fournir un produit avec des parfums et couleurs. Sa stabilité à chaud est bon et il est apte à être utilisés dans la production de boissons.
Emballage :
Dans 25kg sac kraft
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