Complaint
| Organigramme | la poudre d'albumine d'œuf est faite d'œufs frais, qui sont sélectionnés, ponte d'œuf, lavage d'œuf, séchage de soufflage, le broyage des œufs, la filtration, l'homogénéisation, la pasteurisation, le séchage par pulvérisation et d'autres procédés. la poudre d'albumine d'œuf est la solution idéale pour remplacer les blancs d'œufs traditionnels. Goût. |
| Méthodes d'application | La poudre d'albumine d'œuf est réduite à 18 kg d'œufs frais, selon un rapport de 1:8. La poudre de protéine blanche d'œuf doit être trempée dans de l'eau pendant 2-3 heures. La poudre d'albumine d'œuf est recommandée pour mélanger la poudre de protéine avec d'autres poudres avant utilisation, puis ajouter de l'eau pour dissoudre. Convertir la quantité requise d'oeufs dans la proportion correspondante et l'ajouter. La quantité recommandée d'addition est de 0.1%-2% (pourcentage du poids total), qui varie selon le produit. |
| Index physique | 1. Poudre d'albumine d'oeuf indicateurs sensoriels: Blanc uniforme, poudre ou bloc facilement lâche, avec l'odeur normale de la poudre de protéine, pas d'odeur particulière, pas d'impuretés. 2. Poudre d'albumine d'œuf indicateurs physiques et chimiques Humidité/(g/100g) ≤ 8.0% Protéines/(g/100 g)≥78% 3. Poudre d'albumine d'œuf indicateurs d'hygiène Nombre total de colonies : ≤ 5000 cfu/g. Numération E. coli : ≤ 30 MPN/100 g. Bactéries pathogènes (Salmonella, Shigella, Staphylococcus aureus) : non détectées |
| Package | 20 kg/carton ou 25 kg/carton; sachet composé pour emballage intérieur; carton ondulé double pour emballage extérieur. |
