Description
Nisin - Un inhibiteur naturel hautement efficace contre les bactéries Gram-positives Paramètres du produit
I. Introduction
La nisine est un conservateur alimentaire naturel (bactériocine) produit par les souches de la bactérie lactique de qualité alimentaire Lactococcus lactis lors de la fermentation. Elle est généralement considérée comme un additif alimentaire sûr (GRAS) par la FDA des États-Unis. La nisine a une bonne capacité antibactérienne contre un large éventail de bactéries Gram-positives et de leurs spores, en particulier contre les bacilles résistants à la chaleur, tels que B. Stearothermophilus, Cl. Butyricum et L. Monocytogenes, tandis qu'elle montre un effet négligeable ou nul contre les bactéries Gram-négatives, les levures ou les moisissures. Jusqu'à présent, la nisine a été largement approuvée comme conservateur alimentaire naturel et sûr aux États-Unis, dans l'UE et par la FAO et l'OMS.
II. Forces
* Prolongation de la durée de conservation des produits alimentaires;
* Amélioration de la sécurité des produits alimentaires en remplaçant les conservateurs chimiques qui suppriment les bactéries Gram-positives responsables de l'altération et des maladies;
* Efficacité extrêmement élevée ou rentabilité élevée;
* Amélioration de la nutrition et de la saveur des aliments en réduisant le temps et en abaissant la température de traitement;
* Convivial pour les produits alimentaires fermentés (non efficace contre les bactéries);
* Suppression de l'acidification post-acidification dans les produits fromagers;
* Pas de résistance croisée apparente liée aux antibiotiques thérapeutiques;
* Stable lorsqu'il est chauffé à faible pH.
Application d'échantillon et dosages recommandés :
Fromage fondu 200~400ppm
Lait pasteurisé et produits laitiers 10~400ppm
Soupes réfrigérées pasteurisées 100~200ppm
Crumpets 150~250ppm
Aliments en conserve (acide élevé) 100~200ppm
Fromage ricotta 100~200ppm
Saucisse cuite de type continental 200~500ppm
Sauces trempettes 50~250ppm
Vinaigrettes 50~250ppm
Bière : post-fermentation 10~50ppm
Vinaigre 50~150ppm
Sauce soja 50~200ppm
Mode d'emploi : préparez d'abord une solution aqueuse à 5% avec de l'eau bouillie refroidie ou de l'eau distillée. Il est préférable d'appliquer une solution diluée d'acide citrique ou d'acide acétique avec une valeur de pH de 4. Ensuite, ajoutez la solution aux aliments et remuez bien. Il est également possible, mais pas fortement recommandé, d'ajouter directement la poudre de nisine aux aliments et de bien remuer.III. Sécurité
Les souches de L. lactis utilisées pour la production de nisine sont des ingrédients de qualité alimentaire GRAS. Le produit lui-même est non toxique. Il n'y a pas non plus de résistance croisée apparente chez les bactéries qui pourrait affecter les traitements antibiotiques. Il sera rapidement digéré en acides aminés par les enzymes de l'intestin et de l'estomac humains.
*ADI 33000IU/KG(FAO/WHO, 1994)
IV. Qualité
Le produit Freda est conforme aux normes internationales pour la nisine, y compris celles de la FAO/OMS, de l'UE et de la FDA américaine. Il est fabriqué conformément à la norme chinoise de l'industrie légère QB 2394-2007 et répond aux exigences de la norme agricole chinoise NY/T 392-2000 pour les additifs utilisés dans la production d'aliments verts.
V. Emballage
*Bouteille de 500g/100g, carton de 10kg
*Fût de 20 kg/25 kg
*Emballage personnalisé
Photos détaillées
Nos avantages
Profil de l'entreprise
Shandong Freda Biotechnology Co., Ltd. est une entreprise de biotechnologie de haute technologie spécialisée dans la recherche, la fabrication et la commercialisation de produits de bio-ingénierie, y compris les macromolécules biologiques, les polymères, les additifs alimentaires naturels sûrs et sains et les ingrédients pharmaceutiques actifs.
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Le natamycine a la plus grande part de marché - 48% dans le monde. En tant que fabricant certifié, nous sommes
s'engage à fournir les produits les plus rentables à nos clients du monde entier.Freda est
certifié parISO9001, ISO22000, HALAL et KOSHER.Le produit est conforme aux normes internationales
spécifications établies par la FAO/OMS, l'UE et la FDA américaine. Notre usine d'API a été certifiée GMP
usine.
Freda Biotechnology possède maintenant une capacité de production comme suit :
Pullulan: 100 tonnes/an
Nisin: 500 tonnes/an
PGA: 500 tonnes/an
Ectoine: 20 tonnes/an
FAQ
Q: Quel est votre MOQ ?
R: Notre MOQ commence à partir de 1 kg.
Q: Y a-t-il une remise ?
R: Oui, pour une plus grande quantité, nous soutenons toujours avec un meilleur prix.
Q: Comment confirmer la qualité du produit avant de passer commande ?
R: Vous pouvez obtenir des échantillons gratuits pour certains produits, il vous suffit de payer les frais d'expédition ou d'organiser un coursier pour nous les envoyer et prendre les échantillons. Vous pouvez nous envoyer les spécifications et les demandes de votre produit, nous fabriquerons les produits selon vos demandes.
Q: Comment démarrer les commandes ou effectuer les paiements ?
R: Vous pouvez nous envoyer votre bon de commande (si votre entreprise en a un), ou simplement nous envoyer une confirmation par e-mail ou par Trade Manager, et nous vous enverrons une facture proforma avec nos coordonnées bancaires pour votre confirmation, puis vous pourrez effectuer le paiement en conséquence.
Q: Comment traitez-vous les réclamations de qualité ?
R: Tout d'abord, notre contrôle de qualité réduira le problème de qualité à près de zéro. S'il y a un problème de qualité causé par nous, nous vous enverrons des marchandises gratuites en remplacement ou vous rembourserons votre perte.
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