Nom du produit | CARRAGHÉNANE |
Paramètre | Standard |
Apparence | Poudre de crème blanche |
Taille des particules | 80 mailles |
Viscosité (cps) | 20 à 200 |
Teneur totale en cendres (%) | Max. 20 |
PH | 7-11 |
Humidité (%) | Max. 13 |
Force du gel (g/cm2) | Min. 1200 |
Résistance du gel de l'eau (g/cm2) | ------ |
Métaux lourds (compte par Pb, ppm) | Max. 10 |
Sulfate (%) | 15-40 |
Teneur en arsenic (ppm) | Max. 2 |
CD (ppm) | Max. 1 |
Hg (ppm) | Max. 1 |
Substance insoluble d'acide (%) | Max. 1 |
Transparence (%) | Min. 80 |
Moules et levures (cfu/g) | Max. 300 |
Escherichia coli | Absent dans 5g |
Salmonella | Absent dans 10g |