La maltodextrine de15-20 c'est une poudre blanche ou jaunâtre amorphe en apparence, libre de visible d'impuretés, ayant une odeur distinctive et non sucrées ou légèrement sucrée au goût
Le test | Les résultats |
L'apparence physique | Blanc de la poudre à écoulement libre |
Pourcentage d'humidité | 4,5 % de Max. |
Un pH de 10% de solution | 4.5 à 5.5 |
% D.E. (Dextrose équivalent) | 18 à 20% |
Le SO2 ppm | 100 ppm Max. |
Total cendres | 0,5 % de Max. |
La clarté (10 % de solution) | Clair |
Épaississant | |||
La gélatine | ЖЕЛАТИН | ||
La gomme de guar | ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ | ||
AGAR AGAR | АГАР-АГАР | ||
Gomme de konjac | КОНЖАКОВАЯКАМЕДЬ | ||
Gomme de xanthane | КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ ПИЩЕВАЯ | ||
Le carraghénane | КАРРАГЕНАН | ||
Poudre de gelée | ЖЕЛЕПОРОШОК | ||
La maltodextrine de 15~20 | МАЛЬТОДЕКСТРИН | ||
L'alginate de sodium | НАТРИЙАЛЬГИНАТНЫЙ | ||
Amidon de maïs | КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
Amidon de maïs cireux | МОДИФИЦИРОВАННЫЙКУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ | ||
MCC (CELLULOSE MICROCRISTALLINE) | МКЦ (МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
HEC (hydroxy éthylcellulose) | ГЭЦ (ГИДРОКСИЭТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
CMC (carboxy méthylcellulose) | КМЦ (КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА) | ||
Le PGA (propylène GLYCOLALGINATE) | ПГА (ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЬАЛЬГИНАТ) | ||
HPMC(hydroxy PROPYLMETHYL La cellulose) | (ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛО ГПМЦ ЗА) |
Agents de conservation : | Propionate de calcium, propionate de sodium, acétate de calcium/acétate de sodium, benzoate de sodium, sorbate de potassium |
Édulcorants : | La saccharine de sodium, le cyclamate de sodium,l'aspartame, le glucose monohydraté/anhydre, le glucose liquide, le sucralose, de fructose |
Acidifiant : | L'acide citrique monohydraté/anhydre |
D'émulsifiant : | La lécithine, DMG haute puissance |
Agent épaississant : | Gomme de xanthane, gomme de guar, carraghénine, de la gélatine, l'agar, amidon modifié |
Saveur pigment: | La vanilline, la vanilline saveur, de couleur jaune citron, érythrosine, bright blue |