Complaint
L'ingrédient alimentaire/Additif 25kg d'emballage en vrac pur et naturel extrait de fines herbes organiques de l'érythritol poudre en provenance de Chine Fabricant à bas prix
Introduction
L'érythritol est un roman édulcorant avec une valeur calorique presque zéro.
Il est le seul sucre naturel de l'alcool disponible aujourd'hui.
L'érythritol est un nouveau produit biologique naturel de fermentation basse calorie édulcorant,qui existe dans de nombreux types de fruits, légumes et les tissus animaux etc.
Douceur Erythritols degré est environ soixante-dix pour cent de la canne à sucre,l'apport calorique coefficient est près de zéro (0.2Kcal/g), seulement 1/20 abilitycompared calorique au sucre de canne et 1/15 capacité calorique en comparaison avec le xylitol. Il se sent agréable cool. L'érythritol a une bonne tolérance biologique, la max humantolerance de l'érythritol est 2.7-4.4 Temps de sorbitol et 2.2-2.7 fois ofxylitol. L'érythritol ne peut pas être dégradés par l'enzyme, donc il est très convenable forpatients souffrant de diabète, obésité, hypertension, maladie cardiaque parce que le catabolisme ofno. Parce qu'il a la caractéristique de résister à l'émail des dents streptococcuseroding, il peut résister aux dents cariées efficacement.
L'application
1.L'érythritol peut être utilisé dans les gâteaux, biscuits et de biscuits à un niveau jusqu'à 10 % d'accroître considérablement la stabilité de cuisson et la durée de vie.
2.L'érythritol donne des produits de boulangerie de plus de fraîcheur et de douceur.
Dans les produits de boulangerie, les résultats de l'aide de l'érythritol dans plus de pâte compacte et plus douce produits.
3.Moins de couleur de la formation dans des produits de boulangerie les résultats de l'utilisation de l'érythritol.
4.L'érythritol a un autre comportement à la fusion.
5.Dans les confiseries, de l'érythritol est non hygroscopique (ne peut pas absorber l'humidité dans l'air), offre un bon gloss, brisant les caractéristiques et propriétés de fusion dans la bouche.
6.L'érythritol cristallise rapidement .
7.Dans certains bonbons comme fudge et fondant, de l'érythritol fonctionne bien avec le maltitol pour contrôler la cristallisation.
8.L'érythritol fonctionne mieux si la masse ou en poudre fine mais peut être utilisé dans sa forme cristalline ou granulé pour bonbons durs.
La spécification
| Le point | Standard |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage(%) | 99.5-100,5 |
| La perte au séchage(%) | <0,2 |
| Résidu sur contact(%) | ≤0,1 |
| Métaux lourds (Pb) | 0,0005 |
| L'Arsenic | ≤2.0ppm |
Les résidus non soluble(mg/kg) | ≤15 |
| Pb | ≤1.0ppm |
| Le glycérol +Ribitol (%) | ≤0,1 |
| Sucres réducteurs(%) | ≤0,3 |
| Point de fusion | 119-123 |
| Valeur de PH | 5.0 ~ 7.0 |
| La conductivité(μs/cm) | ≤20 |
| Le point | La spécification | Résultat de l'analyse | |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche ou granulaire | Granulé blanc cristallin | |
| Dosage (sur le sec basus) w% | 99,5--100.5 | 99,97 | |
| PH | 5--7 | 6.52 | |
| La perte au séchage w% | ≤0,2 | 0,05 | |
| Les Cendres % | ≤0,1 | 0,01 | |
| Intervalle de fusion ºC | 119--123 | 119.0-121.5 | |
| Le plomb (Pb) mg/kg | ≤0,5 | 0,01 | |
| Comme l', mg/kg | ≤0,3 | <0,01 | |
| La réduction de sucre, % | ≤0,3 | <0,3 | |
| Ribitol et de glycérol w% | ≤0,1 | <0,01 | |
| Cont de bactéries ufc/g | ≤300 | <10 | |
| Les levures et moisissures ufc/g | ≤50 | <10 | |
| Le NPP de coliformes/g | ≤0,3 | <0,3 | |
| Les agents pathogènes | Salmonella enterica | Négatif | Négatif |
| Shigella | Négatif | Négatif | |
| Staphylococcus aureus | Négatif | Négatif | |
| Le streptocoque bêta hémolytique | Négatif | Négatif | |
Produits connexes
| La saccharine de sodium | Le cyclamate de sodium |
| Stevia | Dextrose anhydre |
| Le tréhalose | Dextrose monohydrate |
| Polydextrose | L'aspartame |
| L'isomalt | La maltodextrine |
| Isomaltulose | Le xylose |
| Le sorbitol | Le chitosan |
| La maltodextrine | Le mannitol |
| L'aspartame | Le saccharose |
| L'acésulfame K | Stevia |
| Néotame | Le xylitol |
| Le sucralose | Dextrose |
| Le glucose | Monohydrate |
| Le sucralose | L'érythritol |
| La saccharine de sodium | Le sorbitol |
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