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Apparence | Poudre blanche crème à jaune clair |
Taille des particules | Minimum 95% passent à travers un tamis de 80 mesh |
Protéine (%) | 90 minimum |
Poids moléculaire (Dalton) | 3 000 maximum |
Cendres (%) | 2 maximum |
Perte au séchage (%) | 10 maximum |
pH (solution à 1%) | 5.0-7.5 |
SO2 (mg/kg) | 40 maximum |
H2O2 (mg/kg) | 10 maximum |
Plomb (mg/kg) | 5 maximum |
Arsenic (mg/kg) | 3 maximum |
Chrome (mg/kg) | 2 maximum |
Dénombrement total des plaques (ufc/g) | 500 maximum |
Moisissure et levure | 100 maximum |
E.Coli/ 10g | Non détecté |
Salmonella spp./ 25g | Non détecté |