Description
Bicarbonate d'ammonium, le produit chimique bicarbonate d'ammonium, est un additif alimentaire approuvé par l'État pour les produits alimentaires, qui est conforme à la sécurité alimentaire nationale et est autorisé à être utilisé. Utilisé comme une nourriture de haute qualité démarreur. Combiné avec du bicarbonate de sodium, il peut être utilisé comme les matières premières de l'enflure agent tel que le pain, biscuits et des crêpes, et également comme matières premières de la formation de mousse de jus de fruits en poudre. Il est également utilisé pour blanchir les légumes verts, les pousses de bambou, de la médecine et de réactifs.
| Nom du produit | Bicarbonate d'ammonium |
| Synonymes | Bicarbonate d'ammonium;azanium,l'hydrogène;ammonium carbonate hydrogène carbonate;hydrogencarbonate d'ammonium; |
| Formule moléculaire | Le NH4HCO3 |
| Le poids moléculaire | 79.05 |
| InChl | InChI:1S/CH2O3.H3N/C2-1(3)4;2,2,3,4/h(H);1H3 |
| Numéro de registre CAS | 1066-33-7 |
| L'EINECS | 213-911-5 |
| Structure Moleular | |
| Point de fusion | 105ºC |
| Point d'ébullition | 333.6 °C à 760 mmHg |
| Solubilité dans l'eau | Soluble |
| Pressur de vapeur | 2,58 E-05mmHg à 25 °C |
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