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Le sucralose est un sucre zéro calorie substituer un édulcorant artificiel. Dans l'Union européenne, il est également connu sous le numéro de code E (additif) E955. Le sucralose est d'environ 600 fois doux comme du saccharose (sucre de table), deux fois plus doux que la saccharine, et 3,3 fois doux comme de l'aspartame. Contrairement à l'aspartame, il est stable sous la chaleur et de plus d'un large éventail de conditions de pH et peut être utilisé dans la cuisson ou dans les produits qui nécessitent une plus longue durée de vie. Le succès commercial des produits à base de sucralose découle de sa comparaison favorable à d'autres édulcorants hypocaloriques en termes de goût, de la stabilité et de sécurité
Le sucralose est une poudre cristalline blanche, de la non-calorique, de haute intensité édulcorant fabriqué à partir de sucre, -650 600 fois plus doux que le sucre de canne.
Le sucralose a été approuvé pour utilisation dans les aliments et boissons par la FAO/OMS dans plus de 40 pays y compris le Canada, l'Australie et la Chine.
Le sucralose Spécifications granulaire
| Le point | STANDARD |
| L'apparence | Poudre cristalline blanche |
| Dosage | 98.0-102.0 % |
| ROTATION spécifique | +84.0°~+87,5° |
| Le PH de 10 % EN SOLUTION AQUEUSE | 5.0-8.0 |
| L'humidité | 2.0 % max |
| Le méthanol | 0,1 % MAX |
| Les résidus à l'allumage | 0,7 % MAX |
| Les métaux lourds | 10PPM MAX |
| Le plomb | 3PPM MAX |
| L'arsenic | 3PPM MAX |
| Nombre total de l'usine | 250 UFC/g MAX |
| La levure&MOULES | 50 UFC/g MAX |
| ESCHERICHIA COLI | Négatif |
| La bactérie Salmonella | Négatif |
| STAPHYLOCOCCUS AUREUS | Négatif |
| Pseudomonade aeruginosa | Négatif |
Le sucralose est l'édulcorant approuvés dans notre pays. Sa douceur est environ 600 fois plus que de saccharose, de son goût sucré est une pure, et sa douce caractéristiques sont très semblables à ceux de doux de qualité et de saccharose. En général la transformation des aliments et de processus de stockage sont très stables, l'eau soluble est très bon, convenable pour une variété de la transformation des aliments. Les règlements chinois peut être utilisé dans les boissons, des marinades, assaisonnements composés, la préparation de vin, de la crème glacée, pâtisseries, biscuits, pain et ainsi de suite.
Emballage et expédition
25kg/Sac de vendre le sucralose Stevia érythritol
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