Carrageenan informations de base | |
Nom du produit : | Carraghénane |
CAS : | 11114-20-8 |
MF : | C24H36O25S2-2 |
MW : | 788.65764 |
EINECS : | 234-350-2 |
Propriétés chimiques du carraghénane | |
solubilité | H2O : 5 mg/ml, chaud, soluble |
forme | Solide |
couleur | Blanc à presque blanc à jaune à brunâtre |
Merck | 141,864 |
Articles | Résultat |
Lustre d'apparence extérieure | Blanc, non inhabituel petit |
Teneur en humidité (105ºC, 4h), % | <12 % |
Cendres totales (750ºC, 4h), % | <22 % |
Viscosité (1.5 %, 75 ºC, 13#30), mpa.s | > 100 |
Concentration en gel de potassium (solution à 1.5%, solution de KCl à 0.2%, 20 ºC, 4 h), g/cm2 | > 1500 |
Cendres de ne pas dissoudre en acide | <0.05 |
Sulfate (%,compte par SO42-) | <30 |
PH (solution à 1.5 %) | 7-9 |
AS (mg/kg) | <3 |
PB (mg/kg) | <5 |
CD (mg/kg) | <2 |
Hg (mg/kg) | <1 |
Levures et moisissures (cfu/g) | <300 |
E. coli (MPN/100 g) | <30 |
Salmonella | Absent |
Nombre total de plaques (cfu/g) | <500 |
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