Complaint
La gélatine de qualité alimentaire | |||
Des items de test | La spécification | ||
Aspect : jaune pâle à jaune granule | |||
En gelée à l'effectif (6,67 %) Bloom | --- | ||
La viscosité (6,67 %, 60 ºC) MPa.s | --- | ||
La teneur en humidité | ≤14% | ||
La transparence (5 %) mm | ≥ 150 | ||
La transmittance | Longueur d'onde | 450 nm | ≥30 |
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| 620 nm | ≥50 |
Teneur en cendres | ≤2,0 % | ||
Des particules insolubles | ≤0,2% | ||
PH | 5,5-7,0 | ||
Le dioxyde de soufre | ≤ 30 mg/kg | ||
Peroxyde | ≤10 | ||
Des particules insolubles | ≤0,2% | ||
Cr | ≤ 2 mg/kg | ||
L'Arsenic | ≤1.0mg/kg | ||
Les métaux lourds (Pb) | ≤50mg/kg | ||
: Microbiologique | |||
Total Nombre de bactéries ufc/g | ≤10000 | ||
E.Coli NPP/g | Négatif | ||
La bactérie Salmonella | Négatif | ||
