HAHOXIANG peau de bovin gélatine
Gélatine comestible
La gélatine comestible est un produit protéique d'origine naturelle.
Il se compose habituellement de protéines (85%), d'eau (13%) et de substances minérales (2%). Être riche en 18 différents types d'acides aminés qui sont nécessaires pour le corps humain, à l'exception du tryptophane.
Caractéristiques :
Épaississement
Gélification
Rétention d'eau
Mousse
Émulsifiant et stabilité
Q : Qu'est-ce que le MOQ ?