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1. Nom chimique: Sulfate d'ammonium
Formule moléculaire : (NH4)2SO4
3. Poids moléculaire: 132.14
4. CAS : 7783-20-2
5. Caractère: Il est incolore ou blanc cristallin ou granulé, sans odeur, soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol.
6. Utilisation: Il est utilisé comme modulateurs de pâte, nutriments de levure, agent de transformation, agents biologiques, protéines précipitées et réactifs chromatographiques etc
| Élément de test | FCC |
| Identification | Réussit le test |
| Contenu | 99.0-100.5 % |
| Résidus au contact | ≤0.25 % |
| Se | ≤0.003 % |
| Po | ≤3.0 mg/kg |
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