A. Description du produit
Composé de poivrons doux rouges fraîchement récoltés, au goût doux, qui ont été lavés, équeutés, séchés, coupés en 4-5-6 morceaux.
B. Ingrédient
Poivron doux à 100 %
C. Propriété sensorielle
Apparence : poivrons doux hachés
Odeur : Doux, typique du poivron doux, sans odeur anormale
Couleur : Rouge à rouge jaune.
Saveur : Non piquant, sans odeur anormale
D. Propriété microbienne
Aflatoxines (G1 G2 B1 B2) <10 PPB
Ochratoxines <20 PPB
Chlorméquat <0,1 PPM.
E. Emballage
Matériaux d'emballage : sac en aluminium, sac composite ou autre matériau demandé par
clients et sans préjudice pour la qualité du produit
F. Résidus de pesticides
Pesticides limités dans l'UE, sans OGM, (fumigé), sans irradiation. Arachide allergènes limités dans l'UE.
G. Stockage
Garder dans un endroit frais, sec et propre
H. Propriétés physiques et chimiques
a) Taille des particules : hachées en 4-5-6 morceaux.
b) Matières étrangères : aucune matière étrangère.
c) Valeur de couleur : 200 ASTA ou selon demande
d) Piquant : < 500 SHU ou selon demande.
e) Teneur en humidité : 15,0 % maximum par séchage direct
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