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| Nom du produit | Enzyme lipase |
| No CAS | 9001-62-1 |
| Formule moléCulaire | C11H9N3NaO2+ |
| Le poids moléCulaire | 238.19783 |
| L'apparence | Poudre blanche |
| Dosage | 99 % |
| Grade | Food Grade |
| Image de marque | Greenway |
L'enzyme lipase effectuer des rôLes essentiels dans la digestion, transport et la transformation des lipides alimentaires (p.Ex.Les triglycéRides, des graisses, huiles) dans la plupart, sinon tous les organismes vivants.Les gèNes codant les lipases sont encore préSents dans certains virus.
La plupart des lipases Loi àUne position spéCifique sur le glycéRol éPine dorsale de substrat lipidique (A1, A2 ou A3)(l'intestin grêLe).Par exemple, la lipase pancréAtique humain (HPL), qui est la principale enzyme qui déCompose les graisses alimentaires dans le systèMe digestif humain, convertit les substrats de triglycéRides trouvéS dans les huiles ingéRéàDes monoglycéRides et deux acides gras.
Fonctions du produit&Applications :
1. La lipase en poudre peut êTre utiliséPour rehausser la saveur de fromage produits.
2. La lipase peut rendre les aliments sous forme de poudre de lait spéCial de la saveur.
3. Comme un agent d'assaisonnement, de la lipase peut êTre utiliséPour produire toutes sortes de saveur ester.
4. La lipase poudre d'améLiorer la valeur nutritive et àAccroîTre les variéTéS de dessins ou modèLes d'huile comestible.
5. La lipase en poudre peut éGalement êTre utiliséPour l'alcool àLa turbiditéDe laitier, améLiorer la qualitéDu pain, d'améLiorer la mousse de protéInes, etc.
