Nom du produit | La pâte de tomate de 36-38 % |
Brix | 36-38 % |
Technics | Pause à froid |
Ingrédients | 100 % rippée de tomates fraîches, saines, libre d'OGM |
L'emballage | En 220l sacs aseptiques en fûts de fer conique d'environ 245 kg, 4 tambours sur une palette |
Le chargement | 80 de la batterie dans un conteneur de 20 pieds |
Le lycopène | 45MG/100g Min. |
Bostwick ( à moins de 20 degré Brix 12,5 %) | 7-10cm/30SEC |
La couleur A/B : | 2.1 Min. |
L valeur | 22,5 min. |
PH | 4.2+/-0,2 |
Acide Total | ≤ 9 % |
Console HMC | ≤50% |
Ratio de sucre | >42 résidu sec |
La durée de vie | 24 mois à compter de la date de production. |