Description
La vitamine C est un cristal monoclinique blanc ou une poudre cristalline avec point de fusion sur 190 degrés -192 degrés, sans odeur, aigre, jaunâtre après une longue période de repos. Le produit est facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther, le chloroforme. La solution aqueuse est acide. Solution aqueuse à 5 % (W / V) pH2.1-2.6 (W / V), la rotation de la solution aqueuse est de +20,5 ° ~ +21.5.
Compléments nutritionnels. Antioxydants; agent de couleur. Renforcer la résistance aux maladies infectieuses. Peut être utilisé pour la bière, les produits de farines fermentées, les boissons gazeuses, les boissons à thé, les boissons à jus, boissons lactées, bonbons au lait, gelée de fruits en conserve, bouillons, préparations de céréales pour enfants, produits à base de viande, produits de boulangerie.
| Caractéristiques | Cristaux blancs ou presque blancs poudre cristalline |
| Identification | Réaction positive |
| Point de fusion | Environ 190 |
| PH | 2.4-2.8 |
| Clarté de la solution | Effacer |
| Couleur de la solution | ≤BY7 |
| Perte sur le séchage | ≤0.4 % |
| Cuivre | ≤5 ppm |
| Métaux lourds | ≤10 ppm |
| Fer | ≤2 ppm |
| Mercure | ≤1 ppm |
| Plomb | ≤2 ppm |
| Arsenic | ≤3 ppm |
| Acide oxalique | ≤0.2 % |
| Cendres de sulfate (résidus à l'allumage) | ≤0.1 % |
| Rotation optique spécifique | +20.5°-+21.5° |
| Impuretés organiques volatiles | Réussite |
| Dosage | 99.0 % à 100.5 % |
| L(+)-acide ascorbique informations de base |
| Nom du produit : | L(+)-acide ascorbique |
| Synonymes : | Acide L-ascorbique, 99.99 % de base de métaux;aci ascorbique;ACIDE L-ASCORBIQUE, RÉACTIF (ACS)ACIDE L-ASCORBIQUE, RÉACTIF (ACS)acide L-ASCORBIQUE, RÉACTIF (ACS)acide L-ASCORBIQUE, RÉACTIF (ACS);aicd ascorbique;huile liposomale Nano;vitamine C (acide ascorbique), acide P-D-D, acide P-D, acide ASCORBIQUE, acide P-D-D() soluble dans la vitamine C, acide P-D |
| CAS : | 50-81-7 |
| MF : | C6H8O6 |
| MW : | 176.12 |
| EINECS : | 200-066-2 |
| Catégories de produits : | Antioxydant;Biochimie;acides de sucre;sucres;vitamines;compléments nutritionnels;PRODUITS PHARMACEUTIQUES;additif alimentaire et alimentaire;acide;vitamines et dérivés;glucides et dérivés;vitamine Ingrédients;additifs alimentaires,médecine;inhibiteurs;intermédiaires et produits chimiques fins;composés marqués par des isotopes;utilisés en médecine et Additifs alimentaires;vitamine |
| Fichier mol : | 50-81-7.mol |
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| Propriétés chimiques de l'acide L(+)-ascorbique |
| Point de fusion | 190-194 °C (déc.) |
| alpha | 20.5 º (c=10,H2O) |
| Point d'ébullition | 227.71 °C (estimation approximative) |
| densité | 1,65 g/cm3 |
| FEMA | 2109 | ACIDE ASCORBIQUE |
| indice de réfraction | 21 ° (C=10, H2O) |
| temp. de stockage | 0-6°C. |
| solubilité | H2O : 50 mg/ml à 20 °C, transparent, presque incolore |
| forme | poudre |
| pka | 4.04, 11.7 (à 25 ºC) |
| couleur | blanc à légèrement jaune |
| PH | 1.0 - 2.5 (25 ºC, 176 g/L dans l'eau) |
| PLAGE DE PH | 1 - 2.5 |
| Odeur | Inodore |
| activité optique | [Α]25/D 19.0 à 23.0°, c = 10% dans H2O |
| Solubilité dans l'eau | 333 g/l (20 ºC) |
| Merck | 14,830 |
| BR | 84272 |
| Stabilité : | Stable. Peut être faiblement sensible à la lumière ou à l'air. Incompatible avec les agents oxydants, les alcalis, le fer, le cuivre. |
| Clé d'inchique | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N. |
| Référence de la base de données cas | 50-81-7(référence de la base de données cas) |
| Référence de chimie NIST | Acide L-ascorbique (50-81-7) |
| Système de registre des substances EPA | Acide ascorbique (50-81-7) |
| Codes de danger | Xn |
| Déclarations de risque | 20/21/22-36/37/38 |
| Consignes de sécurité | 24/25-36-26 |
| RIDADR | ONU 1648 3 / PGII |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | CI7650000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29362700 |
| Données sur les substances dangereuses | 50-81-7(données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 orale chez le rat : 11900mg/kg |
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| Informations de la fiche signalétique |
| Fournisseur | Langue |
|---|
| Acide-2,3-pentahydroxy-1-hexenoique-4,6-lactone-4,5-L-thréo- | Anglais |
| SigmaAldrich | Anglais |
| ACROS | Anglais |
| ALFA | Anglais |
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| Acide L(+)-ascorbique utilisation et synthèse |
| |
| Produits de préparation et matières premières de l'acide L(+)-ascorbique |
| Produits de préparation | Pigment bleu Gardenia--> phosphate d'ascorbyle de magnésium--> BETANIN--> L-carnitine-L-tartrate --> L-Ascorbyl 6-palmitate--> Hibiscetin--> Diascorbate de calcium--> ascorbate de sodium-----> L-ASCORBYL 6---- sel de calcium-------- |
| Matières premières | Méthanolate de sodium--> hypochlorite de sodium--> D-Sorbitol--> 2-acide furoïque--> sulfate de nickel --> D-Sorbitol--> érythorbate de sodium---> acide gluconique---> Acetonylacétone--> GLOBULINES, CAT GAMMA---> ÉRYTHORBATE DE SODIUM----> acide gluconique---- |
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