Complaint
L'isolat de protéines de soja ajouté aux produits à base de viande peut améliorer la texture et le goût de la viande, augmenter la teneur en protéines et renforcer les vitamines. C'est un additif alimentaire largement utilisé.
Caractéristiques et applications :
1. Se dissout facilement et a une faible viscosité.
2. largement utilisé pour ajouter dans les jambons, le bœuf, la volaille, les analogues végétariens sans viande, le fromage végétarien, les aliments nutritionnels, le lait de soja.
Protéine de soja isolée à 90% est une forme hautement raffinée de protéines de soja avec une teneur minimale en protéines de 90% sur une base sèche. Il est fabriqué à partir de Soja NON-OGM, peut être largement utilisé pour les produits à base de viande, y compris les saucisses, les boulettes de viande, etc.
Article du produit | Résultat |
Type | Émulsion et gélification |
Apparence | Jaune clair |
Style | Poudre séchée |
Goût et odeur | Goût normal, sans odeur particulière |
Teneur en protéines | Min.90% (sur une base sèche) |
Humidité | Max.7% |
Cendres | Max.6% |
Gras | Max.1% |
Finesse | Min.96% (à travers un tamis de 100 mesh) |
Total des colonies | Max.20000 UFC/g |
E.Coli | Négatif |
Salmonelle | Négatif |
Le soja isolé en protéines est largement utilisé dans la transformation des produits de viande, des produits de poisson, des produits laitiers, des produits à base de blé cuits, des boissons gazeuses, des aliments pour enfants, des bonbons, des aliments pratiques, des aliments froids, des produits sucrés et d'autres aliments nutritionnels et aliments fonctionnels modernes. En augmentant efficacement la teneur en protéines, en améliorant la nutrition et le goût des aliments, et en réduisant les coûts et en prolongeant la durée de conservation des produits, il acquiert une grande valeur nutritionnelle et bénéficie d'un large marché.
