Quel est l'alginate de sodium?l'alginate de sodium est principalement composé de sel de sodium de l'acide alginique. Il est un polysaccharide biopolymère avec de nombreuses caractéristiques comme source de large, non toxique, facile facile et la dégradation de la biocompatibilité. Par conséquent, il a une grande valeur d'application en médecine, de la nourriture, l'emballage, industrie textile, biomatériaux et les autres industries. L'alginate de sodium se dissout dans l'eau chaude et eau froide pour former une solution colloïdale visqueuse, qui est un agent de gel hydrophile avec une forte capacité d'hydratation. La chaleur basse valeur, non toxique, facile à étendre, une grande flexibilité, de la bonne épaississement, la stabilité, le gel des biens, la stabilité de la mousse, anti-vieillissement de produits, de la promotion de la coagulation, etc.
Le point | STANDARD | Résultat | |
L'apparence | Jaunâtre ou brunâtre pâle ou blanc cassé | Hors de la poudre blanche | |
La viscosité de 1 %(mPa.s) | 500-600 | 590 | |
L'humidité (%) | 15,0 max | 12.5 | |
Valeur de PH | 6.0-8.0 | 6.7 | |
Les métaux lourds (%) | Inférieure à 0,002 | Conforme | |
Cul-nic (%) | Moins de 0,0003 | Conforme | |
Le plomb (%) | Moins de 0,001 | Conforme | |
Nombre total de la plaque | ≤5000 cfu/g | Conforme | |
Les levures et moisissures | ≤500 ufc/g | Conforme | |
Ecoli | Aucun | Conforme | |
La bactérie Salmonella | Aucun | Conforme |
Application de l'alginate de sodium
1.Les additifs alimentaires : émulsifiant, agent de formage de film et épaississant.
2.L'ajout de différents types de nouilles peut évidemment augmenter la viscosité et la fragilité de l'alimentation,
3.Dans le pain et gâteau, le taux d'expansion est augmenté, et les produits sont doux et élastique
4.utilisés dans les produits laitiers et les boissons, il peut améliorer le goût des produits et à améliorer le caillé sous forme de yogourt
5.Il est également utilisé dans les bonbons, le froid les aliments et les obturations. Il peut améliorer le goût et a une bonne propriété de gel,
6.C'est aussi une des fibres alimentaires, ce qui peut réduire le taux de cholestérol dans le sérum humain et le foie, inhibent l'augmentation du cholestérol total et la concentration en acide gras, et de prévenir l'absorption des éléments nocifs tels que le strontium et cad-mium. Par conséquent, il est utile de traiter l'hypertension, maladie coronarienne et le diabète.
Il peut également être utilisé comme agent épaississant taille textiles, cosmétiques et de fruits conservateur.
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