Haute viscosité de l'amidon converti Amidon de maïs pour des bonbons

La fécule de maïs, est un dérivé de l'amidon de maïs-grain. L'amidon est obtenue à partir de l'endosperme du noyau. La fécule de maïs est un ingrédient alimentaire commune, souvent utilisée pour épaissir les sauces ou des soupes et de faire le sirop de maïs et d'autres sucres. Amidon de maïs est polyvalent et facilement modifié et a de nombreuses utilisations dans l'industrie tels que les adhésifs, des produits de papier, comme agent anti-grippage et de la fabrication de textiles.

1. La transformation des aliments
En tant que matières premières, d'amidon peuvent être utilisés directement dans des vermicelles, vermicelles, les produits de viande, la crème glacée, etc., et la demande est stable.
2. La bière
L'application de sirop de bière auront davantage de développement dans l'avenir.
3. La fabrication du papier
En raison de prix de manioc et de la Thaïlande haut de restrictions sur les exportations de manioc, l'utilisation d'amidon de maïs dans l'industrie du papier a augmenté.
4. D'autres fins
La fécule de maïs a une apparence unique et la texture quand mélangé avec du lait ou de l'eau, et est souvent utilisé dans le sucre blanc en poudre comme un antiagglutinant.
La fécule de maïs est souvent utilisé comme un coagulant dans les aliments comme les crèmes. La plupart des prêts-à-mix le pudding sur le marché contiennent la fécule de maïs. Simple pudding de semoule de maïs peuvent être facilement effectué en utilisant une chaudière double avec des ingrédients tels que le lait, sucre, farine de maïs, et l'assaisonnement.
La fécule de maïs est également utilisé comme un agent épaississant en chinois et la cuisine française. Le " s'épaissir la sauce" (également connu comme sauce) dans la cuisine chinoise est généralement faite de farine de maïs et de l'eau.