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Introduction ( Maltodextrin No cas 9050-36-6)
La maltodextrine est une sorte de produit d'hydrolyse entre l'amidon et le sucre d'amidon. Il présente des caractéristiques de bonne fluidité et solubilité, de viscidité modérée, d'émulsification, de stableness et d'anti-recristallisation, de faible capacité d'absorption de l'eau, moins d'agglomération, meilleur support pour les édulcorants.
La maltodextrine est un polysaccharide utilisé comme additif alimentaire. Il est produit à partir de l'amidon par une partie de l'hydrolysiset est habituellement trouvé comme une poudre hygroscopicspray-driedblanc. La maltodextrine est facilement digesable, étant absorbée aussi rapidement que le glucose, et peut être soit modérément douce, soit presque sans arôme. Il est couramment utilisé pour la production de sodas et de bonbons. On peut aussi le trouver comme ingrédient dans une variété d'autres aliments transformés.
| Nom commun | Maltodextrine | ||
| Numéro cas | 9050-36-6 | Poids moléculaire | 180.156 |
| Densité | 1.6±0.1 g/cm3 | Point d'ébullition | 527.1±50.0 °C à 760 mmHg |
| Formule moléculaire | C6H12O6 | Point de fusion | 240 ºC (déc.) |
| Élément | Standard | Inspection Résultat | |
| 1 | Apparence | La poudre blanche de avec peu d' ombre jaune n'a pas fixé forme | réussite |
| 2 | Odeur | Il a une odeur spéciale de malt-dextrin et aucune odeur exceptionnelle | réussite |
| 3 | Goût | Douceur ou peu de douceur, aucun autre goût | réussite |
| 4 | Humidité% | ≤6.0 | 5.38 |
| 5 | PH | 4.0-7.0 | 5.3 |
| 6 | Solubilité % | ≥ 98 | 99.3 |
| 7 | Cendres sulfatées | ≤0.5 | 0.005 |
| 8 | De-equalivent,% | 15-20 | 18.9 |
| 9 | Résidus de dioxyde de soufre | ≤0.04 | 0.005 |
| 10 | PO | ≤0.5 | 0.02 |
| 11 | Arsenic, mg/kg | ≤0.5 | 0.02 |
Emballage et expédition :
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