Le triphosphate de sodium (STP, STPP ou tripolyphosphate de sodium ou TPP) est un composé inorganique dont la formule est Na5P3O10. C'est le sel de sodium de l' anion polyphosphate penta, qui est la base conjuguée de l'acide triphosphorique. Il est produit à grande échelle comme composant de nombreux produits domestiques et industriels, en particulier
Détergents. Les problèmes environnementaux associés à l'eutrophisation sont attribués à sa grande préutilisation.
Tripolyphosphate de sodium / STPP | ||
Index | Qualité industrielle | Qualité alimentaire |
Dosage Na5P3O10 % ≥ | 94.0 | 94.0 |
P2O5 % ≥ | 57.0 | 57.0 |
Matière insoluble dans l'eau %≤ | 0.15 | 0.05 |
Fer(Fe) %≤ | 0.01 | 0.01 |
VALEUR DE PH (solution d'eau à 1 %) | 9.2-10.0 | 9.5-10.0 |
Métaux lourds (sous forme de Pb) %≤ | -- | 0.001 |
Arsenic (As) %≤ | -- | 0.0003 |
Fluorure (F) %≤ | -- | 0.003 |
Taille des particules À 16 tamis % ≥ À 35 tamis % ≥ Grille à mailles 100 % ≥ | 95.0 90.0 40.0 | 95.0 90.0 40.0 |
Blancheur %≥ | 90.0 | 90.0 |
1.dans les détergents
La majorité de STPP est consommée comme un composant de détergents commerciaux. Il sert de "constructeur", jargon industriel pour un adoucisseur d'eau. Dans l'eau dure (eau qui contient des concentrations élevées de Mg2+ et de Ca2+), les détergents sont désactivés. Étant un agent fortement chargedchélatant, TPP5- se lie étroitement aux dications et les empêche d'interférer avec le détergent sulfonate.
2.applications alimentaires
Le STPP est un conservateur pour les fruits de mer, les viandes, la volaille et les aliments pour animaux. Il est courant dans la production alimentaire sous le numéro E E451. Dans les aliments, le STPP est utilisé comme émulsifiant et pour retenir l'humidité. De nombreux gouvernements réglementent les quantités autorisées dans les aliments, car elles peuvent augmenter considérablement le poids de vente des fruits de mer en particulier. La Food and Drug Administration des États-Unis indique que la STPP est « généralement reconnue comme étant sûre ».
3.autres utilisations
Autres utilisations (des centaines de milliers de tonnes/an) incluent "céramique, tannage du cuir (comme agent de masquage et agent de tannage synthétique - SYNTAN), anticaillage, retardateurs de réglage, retardateurs de flamme, papier, pigments anticorrosifs, textiles, fabrication de caoutchouc, fermentation, antigel.
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