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Introduction (DL-Acide malique CAS NO. 6915-15-7)
L'acide malique, également connu sous le nom d'acide 2-hydroxy succinique, a deux stéréoisomères en raison de la présence d'un atome de carbone asymétrique dans la molécule. Il existe trois formes dans la nature, à savoir l'acide malique D, l'acide malique L et son mélange d'acide malique DL. Poudre cristalline blanche ou cristalline avec une forte absorption d'humidité, facilement soluble dans l'eau et l'éthanol. A un goût acide agréable spécial. L'acide malique est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique.
Apparence : Granules blancs
Formule chimique : C4H6O5
Standard : USP, FCC, BP, EP, JP, etc.
Grade : Grade alimentaire
CAS : 6915-15-7
| Nom commun | (±)-Acide malique | ||
| Numéro CAS | 6915-15-7 | Poids moléculaire | 134,087 |
| Densité | 1,6 ± 0,1 g/cm3 | Point d'ébullition | 306,4 ± 27,0 °C à 760 mmHg |
| Formule moléculaire | C4H6O5 | Point de fusion | 131-133ºC (lit.) |
Paramètres des produits :
| Titre de l'indice | indice |
| Dosage (C4H6O5): | 99,0%~100,5% |
| Rotation spécifique [α]D25ºC : | -0,10°~+0,10° |
| Arsenic (sous forme d'As) : | ≤2mg/kg |
| Plomb (sous forme de Pb) : | ≤2mg/kg |
| Résidu à l'allumage : | ≤0,1% |
| Acide fumarique : | ≤1,0% |
| Acide maléique: | ≤0,05% |
| Matière insoluble dans l'eau: | ≤0,1% |
Fonction deDl-Acide malique:
(1) Dans l'industrie alimentaire : il peut être utilisé dans le traitement et la concoction de boissons, liqueurs, jus de fruits et la fabrication de bonbons et de confitures, etc. Il a également des effets d'inhibition des bactéries et d'antisepsie et peut éliminer le tartrate lors de la fabrication du vin.
(2) Dans l'industrie du tabac : le dérivé de l'acide malique (comme les esters) peut améliorer l'arôme du tabac.
(3) Dans l'industrie pharmaceutique : les pastilles et le sirop composés d'acide malique ont un goût de fruit et peuvent faciliter leur absorption et leur diffusion dans le corps.
Application de l'acide malique DL :
L'acide malique est un composant important du jus de fruits naturel. Comparé à l'acide citrique, l'acide malique a une acidité plus élevée (l'acidité est 20% plus forte que l'acide citrique), mais un goût doux (indice de tampon élevé). L'acide malique a une saveur spéciale et n'endommage pas la bouche et les dents. L'acide malique est un acide organique essentiel et un additif alimentaire idéal à faible teneur en calories. Lorsque 50% d'acide malique est partagé avec 20% d'acide citrique, on peut obtenir un goût fort de fruit naturel. Boissons (diverses boissons fraîches): Boissons gazeuses préparées avec de l'acide malique pour étancher la soif et rafraîchir la bouche, avec un goût d'acide malique, proche du jus naturel. L'acide malique a le goût du jus de fruits naturel et a une saveur naturelle. Comparé à l'acide citrique, l'acide malique produit moins de chaleur et a meilleur goût. Par conséquent, l'acide malique est largement utilisé dans de nombreux types d'aliments tels que le vin, les boissons, la confiture et les chewing-gums, et il remplace progressivement l'acide citrique. C'est l'un des acides organiques de l'industrie alimentaire mondiale avec la plus grande consommation et de bonnes perspectives de développement.
Emballage et expédition:
Détails de l'emballage :
Emballage :PaPaquets : 25 kg/sac, il peut également être emballé selon les besoins du client, et peut être affiché avec votre LOGO et d'autres informations.
Expédition :Nous sommes situés dans la ville de Changsha, province du Hunan, qui est également la ville natale de "Mao Zedong". Nous avons de grands entrepôts dans les provinces du Hubei, du Jiangxi et du Hunan en Chine avec un approvisionnement suffisant.
Présentation de l'entreprise :
Mingray Technology Group Co., Ltd. est une entreprise chimique autorisée et approuvée par le MOFCOM, créée en 2009. Notre entreprise possède une variété de produits d'exportation largement utilisés dans l'industrie chimique, pharmaceutique, textile, impression et teinture, traitement du cuir, engrais, traitement de l'eau, construction, additifs alimentaires, etc. Le sulfure de sodium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium, l'acide oxalique, l'acide citrique, le PAC sont des produits phares. Chaque année, nous adhérons à la philosophie d'entreprise "intégrité, diligence, combat, innovation" et avons remporté les éloges des clients grâce à notre qualité supérieure, à nos prix favorables et à notre excellent service.Notre service :
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