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Introduction (D isoascorbate de sodium n° cas 7378-23-6 )
Nom : D- isoascorbate de sodium
MBTH : D-sodium Erythrobate
Autres noms: Sodium érythritol, sodium D-2,3,4,5,6- pentahydroxy -2- acide hexenoïque -4- lactone Formule chimique: C6H7NaO6
Poids moléculaire: 198.11
Numéro cas : 7378-23-6
Numéro de connexion EINECS : 228-973-9
Aspect : poudre cristalline blanche ou jaunâtre.
Le D-isoascorbate de sodium, également connu sous le nom d'acide gibberellique de sodium, est un nouvel antioxydant alimentaire biologique, conservateur et aide à la couleur. Il peut prévenir la formation de nitrosamine, un agent cancérigène dans les produits marinés, et éliminer la décoloration, l'odeur particulière et la turbidité des aliments et des boissons. Il est largement utilisé pour la conservation et l'aide de couleur de la viande, poisson, légumes, fruits, alcool, boissons et conserves.
| Nom commun | Érythorbate de sodium/D isoascorbate de sodium | ||
| Numéro cas | 7378-23-6 | Poids moléculaire | 198.106 |
| Densité | S/O | Point d'ébullition | S/O |
| Formule moléculaire | C6H7NaO6 | Point de fusion | S/O |
| caractéristiques | Poudre OU GRANULES blancs INODORES, cristallins |
| identification | Réaction positive |
| CONTENU | 98.0 à 100.5 % |
| rotation spécifique | +95.5° ~+ 98.0° |
| Métaux lourds sous forme de Pb | ≤10 PPM |
| perte sur le séchage | ≤0.25 % |
| ph | 5.5 à 8.0 |
| OXALATES | TEST RÉUSSI |
| Plomb Pb | ≤5 ppm |
| Comme | ≤3 ppm |
| Clarté | Test réussi |
| Mercure | ≤1 ppm |
| GMO | Gratuit |
Fonctions de l'isoascorbate de sodium D :
L'érythorbate de sodium (C6H7NaO6) est un additif alimentaire utilisé principalement dans les viandes, les volailles et les boissons gazeuses. Chimiquement, c'est le sel de sodium de l'acide érythorbique. Lorsqu'il est utilisé dans la viande transformée, comme les hot dogs et les bâtonnets de bœuf, il augmente le taux auquel le nitrite diminue en oxyde nitrique, facilitant ainsi un traitement plus rapide et conservant la coloration rose. En tant qu'antioxydant structurellement lié à la vitamine C, il contribue à améliorer la stabilité de la saveur et empêche la formation de nitrosamines cancérigènes. Lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire, son numéro E est E316. L'utilisation d'acide érythorbique et d'érythorbate de sodium comme agent de conservation des aliments a augmenté considérablement depuis l'U.S. Food and Drug .
Applications de l'isoascorbate de sodium D :
Dans les produits de viande: Comme aide à la coloration, il peut garder la couleur, empêcher la formation de nitrosamines (comme le nitrite), améliorer la saveur, et l'incision n'est pas facile à estomper. Légumes marinés : conserver la couleur et améliorer la saveur.
2. Poisson et crevettes congelés: Garder la couleur et empêcher la surface du poisson de s'oxyder pour produire une odeur de rancie.
3. Bière et vin : ajouté après fermentation pour prévenir l'odeur et la turbidité, conserver la couleur et la saveur et empêcher la fermentation secondaire.
4. Jus de fruits et sauces : ajoutés en embouteillage pour conserver le CV naturel, empêcher la décoloration et conserver la saveur originale.
5. Conservation des fruits: Vaporiser ou utiliser avec de l'acide citrique pour conserver la couleur et la saveur et prolonger la période de conservation.
6. Produits en conserve : avant la mise en conserve, ajoutez-les à la soupe pour conserver la couleur et la saveur.
7. Utilisé dans le pain, il peut conserver la couleur et la saveur naturelle du pain et prolonger la durée de conservation sans aucun effet toxique ou secondaire.
Emballage et expédition :
Détails de l'emballage :
Conditionnement: Emballages: 25kg/sac, il peut également être emballé selon les besoins du client, et peut être apposé avec votre LOGO et d'autres informations.
Expédition : nous avons établi une solide coopération avec DHL,TNT,FedEx,UPS,EMS et le fret aérien ainsi que les compagnies maritimes depuis de nombreuses années, et il est possible que nous utilisions votre propre agent d'expédition aussi.
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Mingray Technology Group Co., Ltd. Est une entreprise d'exploitation chimique qui a autorisé et approuvé par MOFCOM, qui a été créée en 2009. Notre entreprise possède une grande variété de produits d'exportation, largement utilisés dans les domaines des produits chimiques, pharmaceutiques, de l'impression et de la teinture de textiles, du traitement du cuir, des engrais, du traitement de l'eau, de la construction, Additifs alimentaires et pour l'alimentation animale et autres domaines.le sulfure de sodium, le carbonate de sodium, l'acide oxalique, l'acide citrique, le PAC sont des produits partiellement forts. Pour chaque année, nous nous tenons à la philosophie d'entreprise de « l'intégrité, la diligence, le combat, l'innovation », et nous avons gagné des clients louent avec notre qualité supérieure, prix favorable et excellent service.Notre service:
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