Le Citrate de sodium de boissons pour les additifs alimentaires CAS 6132-04-3

Sur les produits
Spécifications : BP93, BP98, USP30, E331
CAS nO.: [6132-04-3] [68-04-2]
1, Formule : C6H5Na3O7· 2H2O
2, de la formule wt : dihydraté 294.10
3, CEMFA : dihydraté [6132-04-3]
4, la spécificité : incolore ou granule cristalline blanche ou de poudre cristalline inodore; goût salé et le froid, soluble dans l'eau, de la difficulté dans l'éthanol; Légèrement deliquescence dans l'air humide, pH7.5-9 dans 5 % de solution aqueuse lorsque chauffé à 150 °C, il peut perdre de l'eau cristalline.
5, l'emballage : 25 kg net sac de papier ou 1mt gros sac avec PE la chemise.
Le Citrate de sodium E331, les additifs alimentaires le citrate de sodium Description
  Le citrate de sodium est incolore ou de poudre cristalline blanche et de cristal. Il est inodorous et le goût de sel, de refroidir. Elle sera la perte de l'eau cristalline à 150° C et se décomposer à plus haute température. Il se dissout dans l'éthanol.
  Le Citrate de sodium E331, les additifs alimentaires le citrate de sodium Application
Le citrate de sodium est utilisée pour rehausser la saveur et de maintenir la stabilité d'ingrédients actifs dans les aliments et boissons dans le détergent l'industrie, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme une sorte de détergent sûr il peut être utilisé dans la fermentation d'aloès, d'injection, de la photographie et de placage métallique.
Le citrate de sodium est parfois utilisé comme un régulateur de l'acidité dans les boissons, et aussi pour les huiles anemulsifier lors de la fabrication de fromage. Il permet les fromages à fondre sans devenir gras.