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La protéine de soja isolée est largement utilisée comme émulsifiants dans de nombreux pays. En tant que fournisseur fiable d'ingrédients alimentaires en Chine, Aurora Industry Co.,Ltd (AUCO) fournit des protéines de soja isolées depuis plus de 15 ans.
Informations générales :
Type : qualité alimentaire
Origine: Chine
N° cas : 9010-10-0
N° AUCO : 174
Emballage: Sac de 20 kg
Spécification :
| Articles | Standard |
| Apparence | Poudre jaune clair |
| Odeur | Pas d'odeur particulière |
| Impureté | Pas de matière étrangère à l'œil nu |
| Protéine brute (base sèche 6.25)% min | 90 |
| NSI (index soluble à l'azote) % min | 80 |
| VALEUR PH | 6.5-7.5 |
| Humidité max. % | 7.0 |
| % de graisse max | 1.0 |
| Teneur en cendres % max | 6.0 |
| Dispersibilité ** (1:10 dans l'eau, secondes) max | 20 |
| Nombre total de plaques (cfu par gramme) max | 10,000 |
| E-coli. (cfu par 100 grammes) | Négatif |
| Salmonella (cfu par gramme) | Négatif |
| Moisissures et levures (cfu/100g) max | 100 |
