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Introduction ( dihydrogène pyrophosphate disodique n° cas 7758-16-9)
Le polyphosphate acide de sodium (SAPP) est utilisé pour diverses applications de boulangerie et de levain. Certains produits de qualité alimentaire SAPP ont des vitesses de réaction plus lentes, ce qui les rend parfaits pour les pâtes réfrigérées, les gâteaux, les muffins, les mélanges à crêpes et les poudres à lever. D'autres sont des agents de levain à action plus rapide dans les beignes et les mélanges préparés. LE SAPP est également utilisé pour maintenir la couleur blanche naturelle des pommes de terre cuites.
Dihydrogène disodique le pyrophosphate est facilement soluble dans l'eau mais insoluble dans l'éthanol; densité à 2,45 g/cm³ et point de fusion à 890 ºC; Deliquescent dans l'air libre.la solution aqueuse montre une faible alcalinité et stable à 70 ºC, mais elle sera hydrolysée en phosphate disodique une fois bouillie.
Stockage :
Conserver dans un endroit sec, frais et ombragé avec l'emballage d'origine, éviter l'humidité, stocker à température ambiante.
| Nom commun | Dihydrogénophosphate disodique | ||
| Numéro cas | 7758-16-9 | Poids moléculaire | 221.93900 |
| Densité | 2.311 g/cm3 (25 ºC) | Point d'ébullition | S/O |
| Formule moléculaire | H2Na2O7P2 | Point de fusion | 988ºC |
| Élément | Norme FCC | Résultat du test |
| Apparence | Poudre blanche | Poudre blanche |
| Contenu (Na2H2P2O7), avec % ≥ | 94.0 | 95.3 |
| PH (solution à 1 %) | 3.5-4.5 | 4.2 |
| Fluorure (F), mg/kg ≤ | 50.0 | 5 |
| Plomb (Pb), mg/kg ≤ | 2.0 | <1 |
| Arsenic (As), mg/kg ≤ | 3.0 | <3 |
| Métaux lourds (sous forme de Pb), mg/kg ≤ | 10 | <10 |
| Insoluble dans l'eau, W/% ≤ | 0.6 | 0.3 |
Fonction du dihydrogène pyrophosphate disodique :
1.pour les aliments rôtis, le SAPP est largement appliqué comme agent de levain pour rôtir les aliments afin de contrôler la vitesse de fermentation.
2.pour les nouilles instantanées, il est appliqué pour réduire le temps de réhydratation des produits finis et garder le noold chewy et complet;
3.pour les biscuits et les pâtisseries, il est utilisé pour raccourcir le temps de fermentation, réduire le taux de dommages du produit, l'espace libre et propre, et prolonger la période de stockage.
Application du pyrophosphate disodique :
Emballage et expédition :
Détails de l'emballage :
Conditionnement: Emballages: 25kg/sac, il peut également être emballé selon les besoins du client, et peut être apposé avec votre LOGO et d'autres informations.
Expédition : nous avons établi une solide coopération avec DHL,TNT,FedEx,UPS,EMS et le fret aérien ainsi que les compagnies maritimes depuis de nombreuses années, et il est possible que nous utilisions votre propre agent d'expédition aussi.
Présentation de la société :
Mingray Technology Group Co., Ltd. Est une entreprise d'exploitation chimique qui a autorisé et approuvé par MOFCOM, qui a été créée en 2009. Notre entreprise possède une grande variété de produits d'exportation, largement utilisés dans les domaines des produits chimiques, pharmaceutiques, de l'impression et de la teinture de textiles, du traitement du cuir, des engrais, du traitement de l'eau, de la construction, Additifs alimentaires et pour l'alimentation animale et autres domaines.le sulfure de sodium, le carbonate de sodium, l'acide oxalique, l'acide citrique, le PAC sont des produits partiellement forts. Pour chaque année, nous nous tenons à la philosophie d'entreprise de « l'intégrité, la diligence, le combat, l'innovation », et nous avons gagné des clients louent avec notre qualité supérieure, prix favorable et excellent service.Notre service:
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