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Citrate de potassium
1. Nom chimique : citrate de potassium,citate tripotassique ,citate tribasic de potassium
2. Formule moléculaire : K3C6H5O7·H2O
3. Poids moléculaire : 324.41
4. Cemfa : 6100-05-6
5. Caractère : Il est blanc ou en poudre cristalline, inodore, dégustation de Salé. Il est légèrement deliquescent,facilement soluble dans l'eau ou de la glycérine , presque insoluble dans l'éthanol. La densité relative est fixé à 1,98. Il va fondre et se décomposent lorsque chauffé à 230 ºC.
6. Utilisation :
(1)Dans l'industrie de transformation des aliments, il est utilisé comme tampon, chélate agent, stabilisateur, antioxydant, d'émulsifiant et d'aromatisants.
(2)Il peut être utilisé dans les produits laitiers,jelly, confiture, de la viande et de conserves de produits de pâtisserie.
(3)Il peut également être utilisée comme émulsifiant dans le fromage et rafraîchissant dans les oranges et etc. dans les produits pharmaceutiques, il est utilisé pour hypokalimia, de potassium l'épuisement et l'alcalinisation des urines.
7. Emballage : il est compressé avec sac de polyéthylène en tant que la chemise et un composé de plastique sac tissé comme la couche externe. Le poids net de chaque sac est de 25kg.
Paramètre de produit
Élément de test | Standard |
Dosage(comme base sèche) ≥ % | 99.0-100,5 |
Transmission de la lumière ≥ % | 95,0 |
Chlorures (Cl) ≤ % | 0,005 |
La perte au séchage % | 3.0-6.0 |
Le sulfate ≤ % | 0,015 |
L'oxalate ≤ % | 0.03 |
L'arsenic(comme) ≤mg/kg | 1.0 |
Substances insolubles dans l'eau | Passe le contrôle |
Le calcium ≤ % | 0.02 |
Fer à Repasser ≤mg/kg | 5.0 |
Le plomb (Pb) ≤mg/kg | 2.0 |
L'alcalinité | Passe le contrôle |
Facilement substances carbonizable ≤ | 1.0 |
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