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Le benzoate de sodium est une substance organique, une granule blanche ou une poudre de cristal, inodore ou légèrement odorant avec de la benzoine, légèrement sucré et astringent, avec une masse moléculaire relative de 144.12. Il est stable dans l'air et facilement soluble dans l'eau. Sa solution aqueuse a un pH de 8. La valeur de pH optimale pour l'antisepsis est de 2.5 à 4.0.
| Articles | Caractéristiques techniques |
| Contenu (substance sèche)/% | 99.0-100.5 |
| Perte sur séchage /% ≤ | 2.0 |
| Aspect de la solution /% | RÉUSSITE |
| Acidité ou alcalinité /% | RÉUSSITE |
| Chlorure/% ≤ | 0.03 |
| Métaux lourds /% ≤ | 0.001 |
| Hazen ≤ | 20 |
| Substances facilement oxydables | RÉUSSITE |
1. Principalement utilisé comme conservateurs alimentaires et aussi utilisé dans les colorants, etc
Utilisé dans la recherche en génétique végétale, et également utilisé comme intermédiaires de colorant, fongicides et conservateurs
3. Le benzoate de sodium est également un important agent de conservation alimentaire de type acide. Convertit en acide benzoïque efficace lorsqu'il est utilisé. Pour connaître la portée et le dosage de l'utilisation, se référer à acide benzoïque. En outre, il peut également être utilisé comme conservateur pour l'alimentation.
4. Il est utilisé comme mordant dans l'industrie des colorants et comme plastifiant dans l'industrie du plastique. Il est également utilisé comme intermédiaire dans la synthèse organique comme les épices.
