Élément | Spécifications |
Informations générales | |
Nom des produits | Extrait de café vert |
Nom botanique | Coffea |
Pièce utilisée | Fruits |
Contrôle physique | |
Apparence | Poudre jaune-marron |
Identification | Conforme à la norme |
Odeur et goût | Caractéristique |
Perte sur le séchage | ≤5.0 % |
Cendre | ≤5.0 % |
Taille des particules | NLT 95 % passe 80 mesh |
Contrôle chimique | |
Dosage | 5 % à 98 % d'acide chlorogénique |
Ratio d'extraction | 4:1,10:1 |
Total métaux lourds | ≤10,0 ppm |
Plomb (Pb) | ≤3,0 ppm |
Arsenic (As) | ≤2,0 ppm |
Cadmium (CD) | ≤1,0 ppm |
Mercure(Hg) | ≤0,1 ppm |
Résidus de solvant | <5000 ppm |
Résidus de pesticides | Conforme à la norme USP/EP |
HAP | <50 ppb |
PAB | <10 ppb |
Aflatoxines | <10 ppb |
Contrôle microbien | |
Nombre total de plaques | ≤1 000 cfu/g |
Levures et moisissures | ≤100 cfu/g |
E. coli | Négatif |
Salmonella | Négatif |
Stapadoré | Négatif |
Emballage et stockage | |
Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
Durée de conservation | 2 ans si scellé et stocké correctement. |