1) l'extrait de fruit de Monk est facilement soluble dans l'eau sans aucun sédiment.l'extrait contient 80% ou plus de mogroside. Mogroside est 300 fois plus sueur que le sucre de canne et est faible en calories. C'est un additif stable, non fermentable idéal pour les diabétiques. 2) l'extrait de fruit de Monk contient de grandes quantités d'acides aminés, de fructose, de vitamines et de minéraux. Il est également utilisé dans la cuisine chinoise traditionnelle pour la saveur et la nutrition. Il s'agit d'un édulcorant naturel polyvalent qui est idéalement adapté pour remplacer les édulcorants artificiels tels que l'aspartame.
3) extrait de fruit de Monk fonctionne bien dans les boissons, les aliments cuits au four, les aliments nutritionnels, les aliments de régime et tout produit alimentaire qui exige soit un peu à pas d'édulcorant de glucides ou de bas à pas de calories. La cuisson ou la cuisson n'affecte pas la saveur.
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