Pigment naturel couleur Rouge Papika poudre Capsicum Oleoresin

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Product origin: Nanjing, Jiangsu, China

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US$ 1000-3000 $US

Description

Informations de base
Nom du produit:pigment rouge de Paprika
1.soluble dans l'huile
Aspect : liquide rouge foncé, soluble dans la lipin, l'éthanol, etc. Insoluble dans l'eau
Spécification :
Valeur de couleur 100 à 250 E (66 000 CU à 150 000 CU)
Contenu en capsaïcine : ≤ 0.01 %
Résidus de solvant : ≤ 25 ppm
AS :≤ 2,0 mg/kg
PB : ≤ 3 mg/kg
2.soluble dans l'eau
Aspect : liquide rouge, dispersé uniformément dans l'eau.
Spécification :
Valeur de couleur 10-90 E (6 600 CU~60 000 CU)
Contenu en capsaïcine : ≤ 0.005 %
Résidus de solvant : ≤ 25 ppm
AS :≤ 2,0 mg/kg
PB : ≤ 3 mg/kg

L'oléorésine paprika, appartenant au carotène, est une sorte de liquide huileux raffiné à partir de piments sous le processus de granulation, extraction prétritique, concentration et saponification. Ses principaux composants sont la capsanthine et la capsorubin.

Fonction
Le paprika rouge est une épice faite de fruits secs et mours de la famille des piments du genre Capsicum annuum. Bien que le paprika rouge soit souvent associé à la cuisine hongroise, les piments d'où il est fait sont indigènes du Nouveau monde. L'Espagne et le Portugal ont présenté Capsicum annuum au Vieux monde à partir des Amériques. Le pimentn espagnol, comme on le connaît, est souvent fumé, donnant au paprika rouge une saveur unique et terreuse. L'assaisonnement est également utilisé pour ajouter de la couleur et de la saveur à de nombreux types de plats dans les cuisines de la Turquie, Espagne, Portugal, Grèce, Hongrie, Roumanie, Croatie, Serbie, Macédoine, Bulgarie, Maroc et Afrique du Sud.

Application
Le paprika rouge est principalement utilisé pour assaisonner et colorer les riz, les ragoûts et les soupes, comme le goulash, et dans la préparation des saucisses comme ingrédient mélangé avec des viandes et d'autres épices. Aux États-Unis, le paprika rouge est souvent arrosé sur les aliments comme garniture, mais la saveur est plus efficacement produite en le chauffant doucement dans l'huile.

Fiche technique

ÉLÉMENT	NORME D'INSPECTION	RÉSULTATS INSPECTIOIN	ÉVALUATION
E460nm	≥ 50	152	QUALIFIÉ
SOLVANT RÉSIDUEL ORGANIQUE TOTAL/(mg/kg)	≤50	16	QUALIFIÉ
ETHANERESIDUE/(mg/kg) ÉPOXY	≤25	6	QUALIFIÉ
AS/(mg/kg)	≤3	0.11	QUALIFIÉ
PB/(mg/kg)	≤2	0.14	QUALIFIÉ
CONTENU EN CAPSAÏCINE/%	CONFORME À LA NORME	0.09	QUALIFIÉ
ÉVALUATION DES RÉSULTATS	QUALIFIÉ

Expédition et stockage
Livraison : expédition maritime/aérienne et International Express
Délai de livraison : 2-3 jours ouvrables après le paiement
Paquet: 1-5kg/sachet en aluminium, dimensions: 22cm (largeur)*32cm (longueur)
15 kg/tambour, dimensions: 38cm (diamètre)*50cm (hauteur)
Stockage : à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Durée de conservation : 24 mois

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