Application 1. L'acide lactique a un fort effet antiseptique et de maintien frais. Il peut être utilisé dans le vin de fruits, les boissons, la viande, l'alimentation, la pâtisserie, décapage des légumes, transformation en conserve, transformation des grains et entreposage des fruits. Il peut ajuster la valeur du pH, inhiber les bactéries, prolonger la durée de conservation, arôme, conserver la couleur des aliments, et améliorer la qualité des produits.
En termes d'arôme, le goût unique de l'acide lactique peut augmenter le goût de la nourriture. Ajouter une certaine quantité d'acide lactique à la salade, à la sauce soja, au vinaigre et à d'autres condiments peut maintenir la stabilité et la sécurité des micro-organismes dans les produits, tout en rendant le goût plus doux.
3. L'acide lactique est utilisé pour contrôler la valeur du pH et améliorer la pureté des produits de fermentation dans l'industrie de la fermentation.
4. Dans l'industrie de la cigarette, elle peut maintenir l'humidité du tabac, éliminer les impuretés du tabac, changer le goût et améliorer la qualité du tabac. L'acide lactique peut également neutraliser la nicotine, réduire les ingrédients nocifs pour le corps humain et améliorer la qualité du tabac.
5. L'acide lactique peut être utilisé comme agent hydratant dans divers produits de bain et de lavage, tels que le liquide de bain, le savon à barres et la crème pour la peau. Il peut être utilisé comme régulateur de pH dans le savon liquide, le savon et le shampooing. En outre, l'acide lactique ajouté dans le savon à barres peut réduire la perte d'eau pendant l'entreposage, empêchant ainsi le savon de sécher.
| Nom du produit : | Acide lactique |
| Synonymes : | FEMA 2611;acide DL-ALPHA-HYDROXYPROPIONIQUE;acide DL-lactique, réactif ACS, 85+%;ACIDE LACTIQUE, réactif à 85% (ACS);lactique;acide dl-lactique, acs;LACTICCID,RACÉMIQUE,USP;acide 2-hydroxy-2-méthylacétique |
| CAS : | 50-21-5 |
| MF : | C3H6O3 |
| MW : | 90.08 |
| EINECS : | 200-018-0 |
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