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L'acide folique est une importante vitamine soluble dans l'eau du groupe B, isolée des épinards en 1941. Il est nommé d'après son riche contenu en feuilles vertes, également connu sous le nom d'acide pteroylglutamique. Il existe plusieurs formes d'existence dans la nature, et leurs composés parents sont formés par la combinaison de trois composants : la ptéridine, l'acide p-aminobenzoïque et l'acide glutamique. L'acide folique contient un ou plusieurs groupes de glutamyles, et l'acide folique le plus naturel se présente sous la forme d'acide polyglutamique. La forme biologiquement active de l'acide folique est l'acide tétrahydrofolique. En 1981, le Comité de la nomenclature de l'American Nutrition Society (CNAIN) a collectivement désigné l'acide folique et les composés apparentés ayant une activité biologique comme étant la FO-lacine. L'activité biologique est généralement exprimée en unités de poids. L'acide folique est une substance jaune foncé qui n'est pas facilement soluble dans l'eau et sa solubilité dans le sel de sodium est élevée. Il est thermiquement stable dans les solutions neutres et alcalines, mais se décompose lorsque la température dépasse 100 ºC dans les solutions acides. L'acide folique et ses sels de sodium sont détruits par la lumière en solution. L'acide folique isolé du foie et de la levure est principalement un dérivé contenant trois ou sept acides glutamiques. La grande majorité de l'acide folique dans le régime alimentaire est un composé d'acide polyglutamique qui ne peut pas être complètement absorbé dans le sang. L'expérience a été réalisée avec un acide pteroylglutamique marqué au 14C et un second résidu glutamyle. Pendant l'absorption, il est décomposé en acide pteroylglutamique. Il n'y avait pas d'acide folique radioactif dans le sérum, mais le 14C était contenu dans le gaz expiré. La décomposition des chaînes d'acide polyglutamique se produit dans les cellules muqueuses intestinales. L'acide folique est stocké en petites quantités dans le foie. Le groupe 4-hydroxy du noyau de la ptéridine est remplacé par un groupe aminé pour former l'acide 4-aminofolique, un antagoniste de l'acide folique qui entrave la synthèse des acides nucléiques.
L'acide folique peut améliorer l'anémie mégaloblastique et l'ingestion d'une quantité sûre d'acide folique chez les femmes enceintes peut prévenir l'artériosclérose, la malformation fœtale et l'accouchement prématuré; En outre, les femmes enceintes doivent commencer à compléter l'acide folique trois mois avant la grossesse pour répondre aux besoins de la grossesse, car l'acide folique est généralement consommé dans le corps humain pendant quatre semaines avant de pouvoir subir une transformation et jouer un rôle physiologique. Les femmes qui allaitent peuvent favoriser la sécrétion de lait en se complétant par de l'acide folique. L'ajout d'acide folique peut améliorer la rougeur de la langue, l'enflure, la douleur, la fatigue mentale et l'insomnie; Prévenir les parasites intestinaux et l'empoisonnement alimentaire; promouvoir la santé de la peau et reproduire les ulcères de la muqueuse buccale; le prendre avec l'acide pantothénique et l'acide p-aminobenzoïque peut empêcher les cheveux blancs; le prendre quand le corps est faible peut favoriser l'appétit.
Recherche biochimique; le médicament clinique est la vitamine B, qui est utilisée pour le traitement de la grossesse et de l'anémie infantile des cellules géantes.
Médicament anti-anémie utilisé pour l'anémie symptomatique ou nutritionnelle des cellules géantes.
Utilisé comme réactif biochimique, également utilisé dans l'industrie pharmaceutique, etc
L'acide folique est un médicament anti-anémie. Lorsque le bétail et la volaille manquent d'acide folique, leur appétit diminue, leur croissance est entravée et leurs plumes se développent mal. Dosage 0.5-1,0 mg/kg
Utilisé comme un fortifiant alimentaire. Peut être utilisé pour les aliments pour nourrissons, avec une dose de 380 à 700 μ g/mg ; la dose utilisée dans les aliments spéciaux pour les femmes enceintes et les mères allaitantes est de 2-4 mg/kg.
Anti-anémie médicaments; il peut également prévenir la plupart des anomalies du tube neural (MTN).
Utilisé comme réactif biochimique; utilisé comme agent de fortifier les aliments; également utilisé dans l'industrie pharmaceutique
Utilisé dans l'industrie du polyamide pour préparer le nylon et AS une matière première pour le polyuréthane saturé
Utilisation: L'acide folique est utilisé dans les aliments pour animaux, les médicaments et les aliments, mais principalement dans les aliments pour animaux.
Substrat de la dihydrofolate réductase
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