Qu'est-ce que la poudre blanche d'œuf ?
La poudre blanche d'œuf (également appelée poudre blanche d'œuf) est un excellent produit raffiné à partir de blanc d'œuf pur frais, qui a les caractéristiques de l'élimination du sucre, de l'élimination de la pêche, de la haute pureté, de la dissolution rapide, etc. En même temps, le produit a également de bonnes caractéristiques fonctionnelles, telles que: haute propriété gélifiante (la force du gel de la poudre blanche d'œuf peut atteindre environ 350 g-700 g/cm2, ce qui est beaucoup plus élevé que la force du gel de la poudre de protéine de soja), haute propriété de fouetter, émulsification, rétention d'eau, etc, Ces excellentes propriétés ont fait de la poudre de protéine largement utilisée dans de nombreuses industries
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