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L'ingrédient alimentaire E327 Acidulants Lactate de calcium poudre CAS 814-80-2
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Min.Order: 100
Product origin: Nanjing, Jiangsu, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ 1000 $US ~ 96 $US

Description
Lactate de calcium est un sel cristallin blanc faite par l'action de l'acide lactique sur le carbonate de calcium. Il est utilisé dans les aliments (comme ingrédient dans la poudre à pâte) et donné comme traitement médicinal. Son numéro de E EST E327. Il est créé par la réaction de l'acide lactique avec  le carbonate de calcium ou hydroxyde de calcium. Les cristaux de fromage sont généralement constitués de lactate de calcium, en particulier ceux qui se trouve sur l'extérieur, sur les jeunes de fromage et sur le fromage cheddar; lactate de calcium est ajoutée à des aliments sans sucre pour prévenir la carie dentaire. Lorsque ajouté à la gomme à mâcher contenant du xylitol, elle augmente la reminéralisation de l'émail dentaire. Il est également ajouté de fruits frais coupés, tels que les cantaloups, pour maintenir leur entreprise et de prolonger leur durée de vie, sans le goût amer causé par le chlorure de calcium, qui peut également être utilisé à cette fin. Il est aussi trouvée dans certains sur le comptoir de la bouche lavages.
Le point
Food Grade
Grade d'alimentation
Caractéristique
Granuleuse blanche ou de la puissance
Granuleuse blanche ou de la puissance
% De chlorure
-
-
% De sulfate
-
-
Baryta %
-
-
Fer %
-
≤0,05
L'acidité %
-
-
% De métaux lourds
≤0,002
≤0,002
Les acides gras volatiles
-
Pas de la volatilité des acides gras d'essai mauvaise odeur
 
-
-
La perte au séchage %
Qualifié
22.0-27.0
Mg-sel de base %
1
1
% De contenu
≥98,0
98-103
Acide libre %
≤0,45
-
L'alcali libre
-
-
Arsensate %
≤0,0003
-
L'application
Dans l'industrie alimentaire
1. Il est une bonne source de calcium, largement utilisé dans les boissons et aliments;
2. Il peut être utilisé dans la gelée, la gomme à mâcher à stabiliser et à fortifier le gal;
3. Utilisé dans l'usinage de l'emballage de fruits, légumes et de stockage pour réduire la perte de condensat,
Augmenter la fragilité;
4. Utilisé comme additif dans l'brisé de la saucisse de viande et Bélanger.





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