La gomme de guar est une gomme végétale qui peut être extraite du fruit de l'arbre de caroub et des haricots de guar. Le caroube est un arbuste vivace qui pousse principalement le long de la côte méditerranéenne. Le guar est une plante annuelle à légumineuses qui pousse principalement dans des régions désertiques comme l'Inde, le Pakistan et le Texas aux États-Unis. Il convient pour la culture dans les zones où les différences de température entre le jour et la nuit sont importantes et où les précipitations sont suffisantes. , la gomme de guar actuellement utilisée est essentiellement extraite des haricots de guar. Les guars mûrs sont dédécortiés et envoyés aux usines de broyage où ils sont traités thermochimiquement pour séparer le guar en flocons d'endosperme, germe et peau. Le germe est souvent utilisé comme aliment pour animaux avec une teneur élevée en protéines. Les flocons d'endosperme sont transformés en gomme de guar dans les usines de broyage.


1. diminuer la pression artérielle.
2. La graisse du sang inférieure.
3. réguler le sucre dans le sang.
4. Il est approprié pour les suppléments nutritionnels après la chirurgie, en particulier pendant la période de récupération de la chirurgie du tube digestif, la période de dysfonctionnement gastro-intestinal causé par la température élevée et le surtravail, et la période de faible fonction digestive des nourrissons et des personnes âgées. Convient également aux compléments alimentaires énergétiques pour les athlètes.
5.il peut favoriser la prolifération des bifidobactéries et des bactéries lactiques dans l'intestin, et a la fonction de réguler l'estomac.
6. Éliminer les radicaux libres dans le corps et retarder le vieillissement.
7. A un certain effet de perte de poids
Matériel porteur d'immobilisation biologique : la gomme de guar peut être utilisée pour la préparation du biofilm de tyrosinase immobilisé.
Application dans le domaine de la libération contrôlée par les médicaments : la gomme de guar est un polymère naturel de galactomannane, qui est seulement dégradé par les bactéries dans le côlon. Il s'agit d'un important matériel candidat pour les transporteurs de livraison de médicaments ciblant le côlon, mais sa solubilité élevée dans l'eau et son expansibilité conduisent à la libération de médicaments dans l'estomac, de sorte que la demande est limitée.
3. Application dans la pêche et la protection de l'environnement : l'ajout de gomme de guar à l'alimentation comme liant peut améliorer de façon significative la stabilité des particules et la résistance mécanique des fèces de poisson, faciliter le nettoyage rapide des fèces et réduire les méfaits pour les écoles de poissons.