Lactate de calcium est granuleuse blanche smelless ou en poudre et peuvent facilement être dissous dans l'eau chaude mais pas dissous dans du solvant inorganique. Il est produit l'adoption de processus de fermentation en utilisant la technologie du génie biolocal avec l'amidon comme matières premières. L'élaborateur de nutrition pour le calcium, agent tampon et d'élever l'agent pour le pain et pâtisseries, il est plus facile pour l'absorbabilité comme agent de durcissement. Il peut empêcher calcifames comme médicament.