Complaint
| CAS 9002-18-0 | Poids moléculaire 336.33500 |
| Formule moléculaire C14H24O9 | Point de fixation 85-95 °C. |
| AGAR : LA GÉLOSE, également connue sous le nom DE GÉLOSE, communément appelée chou, gelée en poudre ou gelée, est un colloïde hydrophile extrait des algues de la mer Rouge. AGAR (gomme), gelée en poudre, communément appelée poudre ou légume. Fait de chou-fleur, chou-fleur et autres produits marins. C'est un solide incolore et amorphe qui se dissout dans l'eau chaude. Il peut être utilisé comme aliment froid et comme boîte de Petri pour les bactéries. Selon la Pharmacopée de la République populaire de Chine, LA GÉLOSE est « un mucus lixivié et séché par déshydratation à partir de chou-fleur ou de plusieurs autres algues rouges »; selon la Pharmacopée des États-Unis, LA GÉLOSE est un colloïde hydrophile dérivé de certaines algues de la famille des rhodophygaceae; Basée sur sa structure chimique, LA GÉLOSE est un polysaccharide moléculaire élevé dont le galactose est le principal composant. La poudre DE GÉLOSE est couramment utilisée comme matériau biologique pour les expériences et la recherche scientifiques. La poudre DE GÉLOSE est un ingrédient inoffensif en glucides et est donc couramment utilisée comme vecteur de drogue dans le domaine médical. 3. LA poudre DE GÉLOSE est souvent utilisée comme épaississant et coagulant dans l'industrie de la transformation des aliments. Il est utilisé pour améliorer et augmenter la viscosité des aliments, maintenir la couleur, l'arôme, le goût et la stabilité des aliments mobiles et des aliments en gelée, améliorer les propriétés physiques des aliments, et rendre les aliments lubrifiantes et les qualités de palatabilité. 4, la production d'agents de suspension et d'émulsifiants dans l'industrie des boissons peut également être utilisée Pour répartir uniformément les particules dans la boisson. | |
