A une bonne stabilité, qui peut donner des aliments un goût et saveur stable | ||
Utilisé comme assaisonnement agents, agents d'extension, des stabilisateurs et les agents de conservation dans la transformation des aliments | ||
Il peut être utilisé comme un anticoagulant, principalement en réagissant avec les ions calcium dans le sang à la forme soluble de citrate de calcium | ||
Cette substance est soluble dans l'eau, mais pas facilement solubles, et peut inhiber le processus de coagulation, empêchant ainsi la coagulation du sang. | ||
L'alimentation | La médecine | Construire |
Le placage | L'industrie manufacturière | Le nettoyage industriel |
Densité : | 1.008 g/mL à 20 °C | |
Point de fusion : | 300°C | |
Les conditions de stockage : | 2 à 8 °C | |
Numéro CAS : | 68-04-2 | |
Formule chimique : | C6H9NaO7 |