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Gomme de xanthane grade de forage d'huile Épaississant Grade industriel Prix Sac de 25 kg 80 Mesh
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Min.Order: 25
Product origin: Guangzhou, Guangdong, China
Infringement complaint: complaintComplaint
US$ 7.8 ~ 13.8

Description
ApparencePoudre jaune clair
GradeGrade alimentaire. Grade industriel pour le forage pétrolier
Durée de conservation2 ans
2 ansSous forme de poudre
StockageFrais
UtilisationComplément alimentaire santé
Emballage25kg/tambour
Contrôle qualitéTest à 100%
Description des produits
La gomme de xanthane est un hétéropolysaccharide acide extracellulaire produit par fermentation de Bacillus xanthomonas. La gomme de xanthane est un composé polymère de polysaccharides composé de D-glucose, D-mannose et d'acide D-glucuronique dans un rapport de 2:2:1, avec un poids moléculaire relatif de plus de 1 million. La structure secondaire de la gomme de xanthane est l'enroulement inverse de la chaîne latérale autour du squelette de la chaîne principale, ce qui forme une structure en double hélice en forme de tige par liaison hydrogène.

Application
1) La gomme de xanthane est utilisée dans les produits de boulangerie (pain, gâteaux, etc.) pour améliorer la rétention d'eau et la douceur des produits de boulangerie pendant la cuisson et le stockage, afin d'améliorer la sensation en bouche et prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie;
(2) La gomme de xanthane joue un rôle dans la tendreté et l'amélioration de la rétention d'eau dans les produits à base de viande;
(3) Épaississement et stabilisation de la structure alimentaire dans les aliments surgelés;
(4) l'ajout de gomme de xanthane à la confiture peut améliorer le goût et la capacité de rétention d'eau, ainsi que la qualité du produit;
(5) Elle peut être utilisée comme épaississant et agent de suspension pour les boissons, donnant une sensation en bouche lisse et naturelle.
(6) L'utilisation de la gomme de xanthane dans les glaces et les produits laitiers (en combinaison avec la gomme de guar et la gomme de caroube) peut stabiliser le produit;
(7) Des composés tels que la gomme de xanthane, la carraghénane et la gomme de caroube sont également couramment utilisés dans la transformation de la gelée et des bonbons.


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