Description
Édulcorant alimentaire D-Sorbitol poudre Sorbitol liquide sirop de sorbitol Description :
Le sorbitol est un nouveau type d'édulcorant extrait du glucose, avec le fromula moléculaire C6H14O6,poids moléculaire 182.17.
Le sorbitol est un liquide incolore, inodore, transparent et collant ou une poudre cristalline au goût sucré, avec d'excellents caractères de conservation de la fraîcheur, de conservation des odeurs, de conservation des couleurs et d'humidité.
Caractéristiques du sorbitol :
1. Avec une douceur rafraîchissante, 60% de sucrose, faible pouvoir calorifique
2. Avec une bonne absorption de l'humidité, il est utilisé dans les aliments pour empêcher le séchage et le vieillissement des aliments, prolonger la durée de conservation du produit.
3. Comme le polyol de sucre non volatile, il peut garder l'arôme de nourriture.
Spécification du sorbitol :
| Élément | Spécifications |
| | Sirop | Poudre |
| Apparence | Incolore, liquide sirupeuse | cristal blanc |
| Substance sèche | 69.0 à 71.0 % | 91.0-100.5% (sorbitol de dosage) |
| Teneur en eau | 29.0 à 31.0 % | ≤1.5 % |
| Sucres réducteurs | ≤0.21 % | ≤0.3 % |
| Sucres totaux | 6.0 à 8.0 % | ≤0.5 % |
| PH | 5.0~7,59 échantillon : eau=1:1) | 3.5-7.0(solution à 50 %) |
| Nickel | ≤1.0 mg/kg | ≤1.0 mg/kg |
| Chlorure | ≤10 mg/kg | ≤0.005 % |
| Sulfate | ≤20 mg/kg | ≤0.01 % |
| Métaux lourds | ≤1.0 mg/kg | ≤5 ppm |
| Arsenic | ≤1.0 mg/kg | ≤1 ppm |
| Résidus d'inflammation | ≤0.10 % | ≤0.10 % |
| Nombre total de plaques | ≤100 CFU/ml | ≤1000 cfu/g |
| Moule et Yeas | ≤20 CFU/ml | ≤100 cfu/g |
Application du sorbitol :
Le sorbitol est largement utilisé dans la crème glacée, les gâteaux, les boissons, le dentifrice de bonbons, etc. Il peut être utilisé comme matière première de la vitamine C synthétique en médecine. Aussi comme matériaux de substitution sucrés.
Emballage de Sorbitol :
Poudre: 25kg/sachet, environ 15 mts/20'gp Sirop: 250kg/tambour; environ 20 mts/20'gp; 1300kgs/IBC, environ 23.1 mts/20'gp Notre atelier :
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