Description
Hachoir sous vide pour viande
La technologie de découpe sous vide YC Mechanism est basée sur un développement pratique avec de nombreuses années d'expérience. Machine moderne et haute capacité pour la production industrielle de saucisses de haute qualité, telles que les saucisses sèches, les saucisses bouillies, les saucisses cuites et les conserves. Nous sommes connus dans l'industrie de la viande pour la qualité et la fiabilité de notre gamme de hachoirs, fabriquant quelques modèles de 125 L à 750 L.Avantages :
Les principales pièces de la machine sont de bonne qualité et de marques célèbres.
1) Le moteur est un moteur de conversion de fréquence spécial SIEMENS;
2) Le convertisseur de fréquence est un YASKAWA avec un modèle de couple constant vectoriel, ce bon convertisseur de fréquence peut garantir l'état et la vitesse du couteau.
La machine à faible coût utilise un convertisseur de fréquence commun, si la viande est épaisse, la vitesse du couteau sera réduite de 30 à 40%.Grâce à une excellente coordination des vitesses de coupe, des vitesses de bol et de la forme des couteaux, nous offrons la technologie pour traiter de gros morceaux de viande. Économiser du temps n'est pas le seul avantage d'utiliser notre hachoir sous vide pour émulsionner, hacher grossièrement ou hacher finement les produits. Non seulement le processus de broyage/mélange/rebroyage est long, mais vous manquez également une occasion d'extraire la quantité maximale de protéines de votre mélange de viande afin de produire des produits de haute qualité à valeur ajoutée. Une extraction maximale de protéines se traduit par une meilleure liaison et une meilleure rétention de poids, ce qui signifie moins de perte à la cuisson et un rendement accru. | Modèle | Volume
(L) | Vitesse de coupe (tr/min) | Vitesse du bol (tr/min) | Vitesse de décharge (tr/min) | Puissance
(KW) | Quantité de hachoirs | Tension nominale | Niveau de vide |
| ZKZB-125 | 125 | 300~4200 | 0~10 | Vitesse réglable en continu (disponible sur demande) | 35.2 | 6 | 380 | 0~-0.085 |
| ZKZB-200 | 200 | 400~4000 | 0~10 | Vitesse réglable en continu (disponible sur demande) | 86.4 | 6 | 380 | 0~-0.085 |
| ZKZB-330 | 330 | 360~3600 | 0~6 | Vitesse réglable en continu (disponible sur demande) | 102.4 | 6 | 380 | 0~-0.085 |
| ZKZB-420 | 420 | 360~3600 | 0~6 | Vitesse réglable en continu (disponible sur demande) | 144.4 | 6 | 380 | 0~-0.085 |
Construction en acier inoxydable SUS 304 de haute qualité avec un hachoir à tête de couteau à 6 lames.Surfaces lisses offrant au hachoir un design des plus hygiéniques pour un nettoyage facile et rapide.Conception innovante de l'arbre d'axe.Système d'alimentation automatique en eau (en option).Bol en acier inoxydable solide de qualité supérieure avec des roulements de grand diamètre garantissant une découpe sans vibrations.Système de surveillance à écran tactile (tous les mouvements - chargement/déchargement, couvercle du bol, vitesses des couteaux et du bol, système de vide, numéro de lot, durée du processus, température des produits, volume d'eau ajouté, diagnostic des erreurs) par simple toucher du doigt sur un écran LCD couleur.Conçu avec des fenêtres d'observation et un trou de remplissage des matériaux.
2.NOTRE ENTREPRISENous produisons des machines à viande depuis 36 ans, le patron est un ingénieur professionnel. L'usine possède son propre centre de traitement et une ligne de production. Nous utilisons des centres d'usinage Mazak du Japon. Nous avons des clients qui utilisent nos machines complètes à Dubaï et dans d'autres pays.
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