1,Nom chimique: Phosphate disodique
2,Formule moléculaire:
Na2HPO4 3,poids moléculaire: 141.96
4,CAS: 7558-79-4;
5,caractère: Il est blanc ou incolore rhombique cristal ou prismes. Il est facilement soluble dans l'eau, mais insoluble dans l'éthanol. La densité relative est de 1.52 et le point de fusion est de 34,6 ºC. Si chauffé à 180ºC, il perdra de l'eau cristalline et se convertira en anhydre.
6,utilisation: Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent pour la cuisson pour éviter la coloration d'oxydation et comme émulsifiant dans le produit laitier pour empêcher le blanc d'oeuf de solidification. Il est également utilisé comme émulsifiant et agent chélateur pour les boissons solides.
7,emballage: Il est emballé avec un sac en polyéthylène comme couche intérieure et un sac en plastique composite comme couche extérieure. Le poids net de chaque sac est de 25 kg.
8,stockage et transport: Il devrait être stocké dans un entrepôt sec et ventilatif, tenu à l'écart de la chaleur et de l'humidité pendant le transport, déchargé avec soin afin d'éviter les dommages. En outre, il doit être stocké séparément des substances toxiques.
| | Spécifications | FR 1886-329-2021 | FCC VII |
| Na2HPO4, W/% ≥ | Dosage (Na2HPO4, base sèche), avec/% ≥ | 98.0 | 98.0 |
| (AS), mg/kg ≤ | Comme, mg/kg ≤ | 3 | 3 |
| (PB), mg/kg ≤ | Métal lourd (Pb), mg/kg ≤ | 10 | ---- |
| (PB), mg/kg ≤ | PB,mg/kg ≤ | 4 | 4 |
| (F), mg/kg ≤ | Fluorures, mg/kg ≤ | 50 | 50 |
| ,w/% ≤ | Substances insolubles, W/% ≤ | 0.2 | 0.2 |
| ,w/% | Na2HPO4 ≤ | Perte sur le séchage | Na2HPO4 ≤ | 5.0 | 5.0 |
| | Na2HPO4·2H2O | | Na2HPO4·2H2O | 18.0-22.0 | 18.0 à 22.0 |
| | Na2HPO4·12H2O ≤ | | Na2HPO4·12H2O ≤ | 61.0 | --- |
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