| Detalhes do produto |
| Nome do produto | O alho em pó malha100-120 |
| As espécies | Allium sativum |
| Peca utilizada | Bulbinhos |
| Grau | Standard |
| Cor e Aparência | Produto pulverulento de cor branca |
| Caracteres organolépticos | Sabor Alho e cheiro característico |
| Análise físico-química |
| A umidade (%w/w)máx. | 6 |
| Cinza total (%w/w)máx. | 6 |
| Cinzas insolúveis em ácido (%w/w)máx. | 0.8 |
| Perfil microbiano |
| O total de germes, cfu/g | <100 000 |
| Salmonella | Ausente |
| E. coli | Ausente |
| A embalagem | 12,5kg*2 saco de alumínio/25kg carton |
| Condições de armazenamento | Armazene em um local fresco e seco, grau alimentício, isentos de odores fortes, luz solar direta e materiais sensíveis à têm afectado. |
| Vida de prateleira | 24 meses a contar da data de fabrico quando armazenado sob as condições acima. |
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