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| Definição | Preparação alimentar elaborado com trigo puro |
Características do produto acabado | Características 3.1 Cor: branco/amarelo claro Sabor e cheiro: ausência de odor especial Textura: ternura depende do tempo de cozimento 3.2 As características físicas e químicas Humidade: 13,5% máx. Acidez: 4.0% max Taxa de partidos aletria: 5% máx. Conteúdo da AL: <= 10 mmg/kg 3.3 características bacteriológicas O total de germes (30ºC): 100.000 cfu/g max E. coli: 100 cfu/g max Coliformes : 100ufc/g max |
Processo de transformação | Ingredientes - folha de massa de mistura- Acoplamento - Prensagem contínua- Material - o corte - Secagem - medido o corte- Medição de Peso - o acondicionamento - Embalagem de Papelão Teste- -para bagagem |
Condições de armazenamento | Guarde num local seco e sala de clima temperado |
| Ingredientes alimentares | A farinha de trigo, 85%, 13,5%, 1,5% de sal |
Instruções | Macarrões come quente ou frio, cozido no vapor, saltear fritos, deep-fried, cozidos ou servido numa sopa. |
| Especificação | Tamanho da Caixa(CM) | N. Peso (Kg) /CTN | G.Peso (Kg)/CTN |
| 300g*40malas | 40,5*22*19 | 12kg | 12.58kg |
1.o material de acondicionamento primário: CPP + OPP
2.A embalagem exterior: caixa de papelão
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