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Saúde Ingredientes alimentares funcionais fibra dietética xarope de polidextrose para bebidas
Função fisiológica
Aumentar o volume de fezes, aumentar o movimento intestinal, reduzir o risco de cancro intestinal , etc. , combinado com a remoção dos ácidos biliares in vivo, diminuir significativamente o colesterol sérico, mais susceptível de causar saciedade , pode reduzir significativamente os níveis de glicose no sangue pós-prandial.
A polidextrose é uma fibra alimentar solúvel em água, uma composição glicosada cruzada aleatória do polissacarídeo a partir de glicose e uma pequena quantidade de sorbitol, ácido cítrico por policondensação termofusível de alta temperatura partículas sólidas brancas ou quase brancas , solúvel em água, a solubilidade de 70% , solução aquosa a 10% do valor pH de 2.5-7.0, nenhum gosto especial , é uma função da saúde dos ingredientes do alimento pode suplementar o corpo humano necessita a fibra dietética water-soluble.
INTRODUÇÃO AO PRODUTO:
O Polyde ` xtrose é uma espécie de fibra dietética solúvel em água. Polímeros de condensação aleatoriamente desossados de glicose com alguns sorbitol, grupos finais e com ácido cítrico ou resíduos de ácido fosfórico, associados a topolímeros por ligações mono ou diéster. Eles são obtidos por fusão. É pó branco ou branco, solúvel em água facilmente, a solubilidade é de 70%. Doce suave, sem sabor especial. Tem a função do cuidado de saúde e pode fornecer o corpo humano com a fibra dietética water-soluble.
APLICAÇÃO:
1. Produtos de saúde: Directamente tomados, como comprimidos, cápsulas, líquidos orais, grânulos, dose 5~15 g/dia; como a adição de ingredientes de fibras dietéticas em produtos de saúde: 0.5% ~ 50%
2. Produtos: Pão, pão, pastelaria, biscoitos, massa, noodles instantâneos, e assim por diante. Adicionado: 0.5% ~ 10%
3. Carnes: Presunto, salsicha, carnes luncheon, sanduíches, carne, Recheio, etc. Adicionado: 2.5% ~ 20%
4. Produtos lácteos: Leite, leite de soja, iogurte, leite, etc. adicionados: 0.5% ~ 5%
5. Bebidas: Sumo de fruta, bebidas com gás. Adicionado: 0.5% ~ 3%
6. Vinho: Adicionado ao licor, vinho, cerveja, cidra e vinho, produzir vinho de saúde de alta fibra. Adicionado: 0.5% ~ 10%
7.condimentos: Molho de malagueta doce, geléia, molho de soja, vinagre, panela quente, sopa de macarrão, e assim por diante. Adicionado: 5% ~ 15%
8. Alimentos congelados: Gelados, papilas, gelados, etc. adicionados de 0.5 % ~ 5 %
9. Comida de lanche: Pudim, geléia, etc; quantidade: 8% ~ 9%
FUNÇÃO:
Aumentar o volume de fezes, aumentar o movimento intestinal, reduzir o risco de cancro intestinal, etc., combinado com a remoção dos ácidos biliares in vivo, diminuir significativamente o colesterol sérico, causar facilmente a sensação de saciedade, pode reduzir significativamente os níveis de glicose sanguínea após a refeição.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS:
Carboidrato: 71.05% | Fibra total: 71.05% |
Energia: 1,9kcal/g-2,4kcal/g | Maltose: 3.16-3.95 |
Solubilidade: Solúvel em água/bebidas | PH: Estável a pH 2.5-7.0 |
Glicose: < 0.79 | Sódio: 0 |
Gorduras: 0 | Proteínas: 0 |
PROPRIEDADES FÍSICAS:
Pode substituir o açúcar e a gordura nos alimentos e melhorar a textura e o sabor dos alimentos.
Saboreie o sabor fresco e fácil de libertar. Em várias aplicações, têm a função de melhorar o sabor dos alimentos.
Amplamente reconhecido como uma boa fonte de fibra dietética.
Prebióticos que podem melhorar a saúde do trato digestivo.
Baixa resposta à glicose no sangue, o metabolismo não precisa , adequado para pacientes diabéticos.
Saciety, ajuda o peso de corpo do controle, aplica-se aos consumidores que querem controlar a entrada do hidrato de carbono.
Tolerância do poço.
Devido ao seu baixo calor, estabilidade, características de alta tolerância, pode ser amplamente utilizado em uma variedade de alimentos, especialmente em baixa energia, alta fibra e outros alimentos funcionais.
ANÁLISE DO PRODUTO:
ENSAIO | ESPECIFICAÇÃO |
Padrão de teste | GB25541-2010 |
Aparência | Pó fino branco ou amarelado |
% de polidextrose | ≥ 90% |
Água, W% | ≤ 4.0 |
Sorbitol e glicose % | ≤ 6.0 |
PH (solução a 10%) | 5.0---6 |
Resíduos na ignição (cinza sulfatada), W% | ≤ 2.0 |
D-anidrglucose, W% | ≤ 4.0 |
Chumbo, mg/kg | ≤ 0.5 (mg/kg) |
Arsénio, mg/kg | ≤ 0.5 |
5-hidroximetilfurfural e compostos conexos, W% | ≤ 0.05 |
Solubilidade | ≥ 99% |
Contagem aeróbica total (UFC/g) | ≤ 1000 |
Coliformes totais (UFC/100 g) | ≤ 30 |
Shigella | Sem saída |
Molde (UFC/g) | ≤ 25 |
Levedura (UFC/g) | ≤ 25 |
Staphylococcus aureus (UFC/g) | Sem saída |
ETIQUETAGEM:
A etiqueta embalada indica:
1. Nome do produto
2. Número do lote
3. Data de fabrico e de validade
4. peso líquido e peso bruto do conteúdo
5. Nome e endereço do fabricante
6. Nome e endereço do importador
