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A glicose é uma espécie de xarope de amido, é produzida na ação de enzimas ou ácido.
Seus principais ingredientes são glicose, maltose, maltotriose, maltotiraose e mais quatro açúcares.
Se derivado do amido de milho, o xarope de glicose é usalmente chamado de xarope de milho.
| Itens | Normas | ||
| Descrição | Líquido viscoso incolor sem qualquer impureza por olhos nus. | ||
| VALOR DE DE | 40-44 | ||
| % de sólidos secos | 75 min | ||
| % solubilidade | 98 min | ||
| VALOR DE PH | 4.5-6.5 | ||
| % de cinzas | 0.4 Máx | ||
| SO2 PPM | 40 Máx | ||
| PB PPM | 0.5 Máx | ||
| Como PPM | 1.0 Máx | ||
| População de bactérias UFC/g | 100 Máx | ||
| Grupo Coloform UFC/100g | 30 Máx | ||
| Patógeno | Não detectado |
Indústria alimentar
A glicose líquida é utilizada em conjunto com o açúcar para a fabricação de doces e chocolates aromatizados.
É utilizado na preparação de biscoitos de glicose. Ajuda a manter os produtos alimentares macios e frescos e funciona como conservante.
Assim, é amplamente utilizado em geleias, geléias, gomas de mascar e frutas enlatadas.
Indústria farmacêutica
A glicose é mesmo usada em certos produtos farmacêuticos, como gotas de tosse.
Embalagem: Tambor de 300 kg.
Envio: No prazo de 7 dias após a confirmação da encomenda.
