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Citrato de cálcio é o sal de cálcio do ácido cítrico. É geralmente utilizado como aditivo alimentar (E333), normalmente como conservante, mas por vezes para sabor. Neste sentido, é semelhante ao citrato de sódio. O citrato de cálcio também é utilizado como um amaciador de água, porque os iões citrato podem quelar iões metálicos indesejados. Citrato de cálcio também é encontrado em alguns suplementos Dietéticos de cálcio (por exemplo Citracal). O cálcio representa 24.1% de citrato de cálcio (anidro) e 21.1% de citrato de cálcio (tetrahidratado) em massa.
| Nome do produto | Citrato de cálcio | |
| MF | C12H10Ca3O14 | |
| MW | 498.43 | |
| CAS | 813-94-5 | |
| EINECS | 212-391-7 |
1. Citrato de cálcio em pó tem um bom sabor de fruta e nenhum outro cheiro.
2. Citrato de cálcio em pó tem um elevado ensaio de cálcio, sendo 21.0% ~ 26.0%.
3. O consumo de citrato de cálcio em pó pelo corpo humano tem uma elevada taxa de absorção.
4. Citrato de cálcio em pó pode inibir o cálculo enquanto suplemento de cálcio.
5. Citrato de cálcio em pó pode aumentar a absorção de ferro no corpo humano.
Citrato de cálcio pó é comida de elaborador de cálcio, sua absorção é melhor do que a do cálcio inorgânico. Pode também ser utilizado para o reforço de muitos produtos, incluindo fórmula infantil, sumo de fruta, produtos lácteos, bebidas sólidas, bebidas desportivas, leite, leite de soja, produtos de saúde e produtos cerealíferos, etc.
